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[菜谱] 【黑芝麻糊】:暖了父母的心

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。
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天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。% }2 d/ x. u( a

- w9 u; c/ j) l+ y6 I于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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* R* `% \$ D/ J% ~% {3 m, M************** 浓香黑芝麻糊 ***************
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4 j7 N' @( ^* e& u! p2 G( h5 H材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
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做法:* z8 C3 M4 J8 d5 n9 K6 e. R" z
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
- t0 a/ W! S; U' c. k: l0 L0 |2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末$ R/ Q& H& Y2 [  p/ l
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
- x/ q+ w/ Y; h; N; b% j# _4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀) ~% a$ E, |! s) n# l
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
% ]: |+ q5 g9 G" r- ^; s! Q6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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/ w  M. M  P9 a6 p$ ~) f/ ?这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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  t  p. X9 L6 ^. ^7 P备注:* z0 ?8 J- M  Y. U
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
( t# {2 j+ y; e/ o; ^1 |: N" k6 Y2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了; S. J5 a  T! I4 d6 G
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便# z; {' `$ k- ?4 t' l; m3 h
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富; t: d7 @" Y6 f% ~/ z9 W
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
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