【乳酪花环面包】：每个人的罗马假日

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& F2 k4 b3 _- X, d, q( {电影频道在播《罗马假日》，第一千次地欣赏它，仍是不厌。
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这是一个童话般美丽的故事，虽然一直知道结局因现实的无奈而无法圆满，仍是在开心过后有些伤感。
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3 R" h6 ~3 s  a$ P* x几乎能够背下来的情节和台词，再次看来，仍是心动不已。
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《罗马假日》一直是黑白的色调，印象中它应该是不允许上色的电影之一。因为黑白是属于赫本的，她的美，没有色彩可以填充。
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电影的最后，公主说：“在这里留下的一切记忆，我都会珍惜，直到永远”

1 B3 u# D) C. _- q8 H而一切只能尘封在记忆中，永远无法成为现实。


) q& b; ?$ q$ A" \( O& _2 v你有过你的罗马假日么？

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9 x; q" l, J* n3 i3 Y4 C************* 乳酪花环面包 **************

材料：高粉300克，细砂糖50克，盐2克，酵母粉4克，水170克，无盐黄油20克
5 E- T6 w, {" G内馅：奶油奶酪200克，细砂糖30克，柠檬汁一小勺，燕麦片15克
装饰：杏仁片适量
& j( j2 z( ~4 \8 O数量：8个

4 ?; ]/ ^4 t, `; [4 k  S# B( j9 k做法：
: E3 t& \& o- S/ H7 B# I+ W1、将面包材料混合，揉成较光滑的面团，加入黄油，继续将面团揉至扩展阶段，放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大
2、发酵好的面团，排气、称重，分割成8等份，滚圆松驰15分钟
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+ b7 D. C, f* ^! r: Z5 A# j7 g% ]3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼，包入一份乳酪内馅，包好，收口处要捏紧
9 J' _5 \) E$ n$ C( G4、包好的面团松弛一会，收口朝下，再擀成直径约10CM的圆饼

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. U$ A7 T3 [6 m# \5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口，可先上、下、左、右各剪一刀，再每一份剪两刀，即成12刀
" ?4 u3 T& J! e" @- O0 z6、将相邻的两部分向上翻起，切口朝上，一共6组，略整形成花环状，放入烤盘中
7、最后发酵30分钟
8、表面刷上蛋液，撒上杏仁片
: V6 @  q& A0 p; |$ k0 \9、180度烤约20－25分钟
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; ]) v9 m, A: s乳酪馅：
奶油奶酪200克，细砂糖30克，柠檬汁一小勺，燕麦片15克
! a3 w" w9 G) R+ ]3 t3 O$ R1、奶油奶酪室温软化，燕麦片切碎
2、细砂糖倒入奶油奶酪，搅拌均匀至奶油奶酪顺滑
3、加入柠檬汁和麦片碎，搅拌均匀即可

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anzhuimeng

这么好吃的月饼点心  好久都没有尝过了  谢谢楼主在国庆节这个时候发了这样的图片 让我口水都流了好久啊

麦子谷子

明天试试

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