 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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已有多年不买豆芽了，看着市场、超市里肥厚粗壮的豆芽，一点吃的欲望都没有。虽不买却仍是常吃，自己发豆芽，很简单。现在好像有一种发豆芽的机器，觉得这种工具是最无必要的，发豆芽不需任何技术和劳力，何必再弄一个机器呢。
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一把豆子，一只茶壶，一些水，温暖的环境，仅此而已7 n n% u4 n# i! b0 H
! g5 C' U5 Q3 t+ ^ j& L************** 发绿豆芽 ***************2 A* e* A5 z7 ^% M4 S
% l- q# N1 n7 D$ z8 a温暖的天气里，准备一个容器，不透明的茶壶最好，接水、倒水都方便，壶嘴小且弯曲，豆芽不会随着水跑出去。或者不透明的带盖容器也可以。不过茶壶里黑黑的太难拍照，这次用了微波炉的那种小锅，盖子上有两排小孔，正好倒水。6 q; y/ W1 g. G: @% \; q
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1、绿豆洗净，用水泡半天，泡至绿豆膨胀（别贪心泡多了，发起来会是一大堆哦）
# S( T. }7 k7 u. ^3 z! f2、把水倒掉，盖好盖子，放在温暖的地方, 就可以了
$ `6 g0 b2 A; B1 O; {. w3、容器内是湿润的环境，绿豆从此刻起开始萌芽了$ ^" V' K8 c" D+ l2 h, W1 X
4、每天淋水两、三次，即容器内接水，给绿豆洗个澡，再把水倒出1 O9 F9 o! }4 p
5、绿豆发芽很快，基本一天一个样，发到第四天，就可以吃了& {7 B* U' f- P0 ?" J, _
6、天冷的话时间会稍长，但也不要太久，过了五、六天，哪怕出芽不太长，也最好不再继续了，再发就长出叶子来了。尽量在三、四天时收获
% y, U, e5 N5 P; S1 W7、豆芽要在暗处发，所以要用不透明的容器，见了光的当然也可以吃，就是颜色变得怪怪的，你会觉得不是在吃豆芽
/ G7 v' d r& ^( ]7 X3 s9 T8、以前发豆芽，都在上面压重物，有压迫才有反抗，使豆芽发得更粗壮些。后来觉得麻烦，不再压，发出来的也不错，粗细有致呢
6 H. F; `. Z% l6 x/ n9、绿豆是最容易出芽的，黄豆就比较固执，出芽很慢很小，据说是因为我们买到的黄豆都不是很新鲜。黑豆也能发，出芽更困难。所以黄豆、黑豆打豆浆喝吧，发豆芽的任务就交给绿豆来做
+ ]/ E. `" z) g1 }10、天气暖和，会利于豆子出芽，天冷的话，就等暖气吧
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自己发的豆芽，身材标准，体态优美，很是赏心悦目。6 k$ ^2 _: p/ r" h6 o
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绿豆皮，一般人都是吃之前给洗掉了。其实绿豆的很多营养都在豆皮上，只是口感差些，不招人喜欢。
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夏天煮绿豆汤时，我都会把豆皮盛出来单吃。发豆芽顶出的豆皮，我也不刻意去除。随水流走的，就让它去，留在豆芽身上的，就一起入锅。5 V2 ]$ w: X$ y" ] _- Q
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: e' y5 H& F7 j# }: d; s2 w+ ^************** 剁椒绿豆芽 ****************- U+ v0 Q# @7 ] ]
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材料：自发绿豆芽，自制剁椒，尖椒一根
9 F1 v; o [0 L做法：
$ d2 K4 F0 W$ X1、尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出. I) \6 Z A2 B$ {8 f
2、锅热后倒油，下剁椒炒出香味后，下尖椒丝; \1 t0 s/ r3 C
3、翻炒片刻，倒入焯好的豆芽，加少许水，炒匀略煮，即可出锅. v- M' N1 `+ n, p7 d
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2 q) \2 b' T) I/ a# i( C真正的绿色豆芽，何不自己在家发之！$ h7 V' w" a+ [/ m7 C. \$ G( R, U
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狗仔卡
发表于 2011-10-13 07:47
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-13 12:57
...楼主厉害。。学习中。9 d) ~/ X6 {" c4 e7 R! k0 e
