 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。/ d) Q9 M" K6 E A4 j5 @# i2 w
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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; }! J% y" d8 D) ~: o, D; z( ^原料：(做一盘)
- s; O2 d/ |& d. L$ v$ v1 包糯米粉(450 - 500克)
$ [, }9 R5 x, s/ q3 个鸡蛋
: Z% G5 G: K5 ]& \' v& E- [* Z8 l2 cup 牛奶! X6 i* ^; }& w) q
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
" V' B W3 d u( {& ^3/4 cup 玉米油 (corn oil)/ a- \% h* {! b, h9 R
Food Color
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3 O% W/ H1 k1 [$ X我做了两盘，原料加倍+ s- c- W- s3 [! l3 J3 U1 [# B
做法：
) H# E1 u) B$ I6 j* I% H- ]- R& v5 i将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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c0 L. b+ V) Y7 ]6 |; l! W将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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( M9 A" r3 N/ Y1 H. V& h每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，% [; z/ \1 @- V6 [
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)3 J3 V* W" O4 ^& Q0 J$ Y
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
, S% ^9 s5 S, z, [' ~+ R烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
4 s5 H5 I* c4 S/ D烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘2 e" A4 C9 w9 v+ [0 E$ @" ]
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了- y( d' B7 i d& Y) {
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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