 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。2 e1 b& w$ z' ~( v. K8 H) o% b
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。7 x& B' j& v" _& I; |% Y
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原料：(做一盘)
' h: `8 U2 q) u. A1 包糯米粉(450 - 500克)( G2 p; r: E; H( W0 \. ^/ {. X
3 个鸡蛋
1 ~" u& W ~, l3 B i2 cup 牛奶
" R3 ~" _$ X, o$ G) W& ~, O1+1/4 cup 白糖(可多可少)
. \5 H* M' A5 x6 E: F, ^3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍
+ y5 a2 o* M, F$ \ Y4 k做法：
5 d. _* j1 _' n: h. u. a将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
/ q+ X; |* q+ i8 M5 ^(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)- t1 G& a6 o9 I" @/ Z+ a- w
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
( v& Q+ Y( j X1 a1 n# m/ A- `烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟3 _# r# f4 B3 R& @" Q( X4 A
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
6 w. u/ k# E. o; w& x) E* D+ {第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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% K5 C n) F5 b/ b一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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