 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。. ~- X/ ?' ? m1 r/ A# O. X8 f5 ^
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。6 _; j A( `! s0 M
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原料：(做一盘)
: D1 d3 p' w+ E% ~7 {5 |! m' v1 包糯米粉(450 - 500克)1 z: ^9 Q+ |3 v4 q% a
3 个鸡蛋! T4 N5 X: c: R7 ~& [3 ~6 O3 C
2 cup 牛奶
; m9 C; c2 O8 i$ e% @7 X: v1+1/4 cup 白糖(可多可少)5 g! @1 N' Z* Y! _
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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( r2 f* Z+ Q" x* q" ^! M+ p; ~7 L# x8 q4 y" y. m. ]
我做了两盘，原料加倍
9 ]' g% `( \! F! W. p做法：
1 A& H5 `: p! C { m将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，4 j, v8 a D& w+ @4 Z; `
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
( e1 i, A& J: l' ~/ D- B烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
# p2 H& b1 Q) t/ C9 _# E1 m烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘( s" w# D* t! I, H: t X
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了5 d, R; |2 h3 D! K; j
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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