 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。3 N% h0 C8 d0 b ~- Q8 ] h& o% ^
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。! h% P# {& }6 \
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w" M* F6 a( }+ K原料：(做一盘)/ f3 F8 q g% G# z: ]
1 包糯米粉(450 - 500克)
$ H2 n- F0 }. L/ ~3 个鸡蛋
! E y! w; Q7 L6 t0 M5 ^% o& Z2 cup 牛奶
; F$ q+ M. i9 {- E6 |1+1/4 cup 白糖(可多可少)
# }' D( g% |: Z% b8 c0 Z* m3/4 cup 玉米油 (corn oil)
) T/ j C) u7 fFood Color
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- |. e# s' A: F A L! n6 R5 |我做了两盘，原料加倍& I7 Z6 a! j6 |7 V! }
做法：, I3 M& P- U7 _/ O
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆: C$ y" V+ i9 @9 c
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+ C; q# ]6 u# ]) b7 i, L将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀/ \* a. ~7 D- ^1 b) g" Q5 u* r D7 b
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6 \6 h* K u& O0 l每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，4 X% H1 r' i7 G$ K6 K$ ^5 I
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)( p6 c) M+ M- j2 y$ B' J+ U
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* s7 v1 Z- {" U A
- [4 Y, Q( b8 d2 d烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
# E8 o+ ]+ w; q7 f6 l烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟! o+ ]- N; F; O/ e
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
6 y n$ H: L/ t. a第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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