 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。7 ?( g' |% q2 v, D6 i4 V7 ?
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。6 D6 S- e0 B( a; }* e
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& t2 a2 F8 R% g3 k+ g原料：(做一盘)
8 O: d$ v% n* k0 O, ^: o1 包糯米粉(450 - 500克)# V) e% L( L2 P7 `8 h* X
3 个鸡蛋
" D$ A! ^9 o; o H! o3 A2 cup 牛奶
; J3 F, O7 S% N. O/ W1+1/4 cup 白糖(可多可少)8 L6 G5 X! Y5 y) o1 T- x
3/4 cup 玉米油 (corn oil)7 v2 @8 U& J) H* c$ Q
Food Color
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5 s4 D- k9 k7 }3 ]) z我做了两盘，原料加倍
5 r8 m2 r0 N( h! P$ m做法：) X3 \; q& H: _! F3 k$ Q
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
+ g' U. b3 m8 z: g4 x' A
/ J/ e ~) h% d9 }8 G" P5 A! @& Z% ^6 \0 K
5 o. X* ?3 ?$ J' _将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀! X: Y9 H- ?8 F3 R/ W
* Q) n+ v$ _- w5 q8 N1 `% G( f: e& o, M/ N4 b: j) k
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5 Y! C0 s- Y ^) @) c. D2 z' L# n
' K- X& a" T2 P8 h' w# }5 d每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
$ j N p, X g5 E5 C: G! b(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)5 P. W+ q) [, M3 c$ | V! r
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟" s% }8 ]$ @& b E8 B( ^
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟" Z9 }+ s8 S3 \' {3 |
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
) I9 j1 _: y( w: N* w第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了' A( H1 A) i: v$ N) F; L
; M4 z$ h! a- W: n7 n( ]( o
一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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