【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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* m0 J: M1 L4 G6 Q$ ?0 w+ ]据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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: y' P- @( ]) K' M  D5 M小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

8 e' o+ @( @2 m% T% Y* p+ t5 _6 }可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

* O: P+ |+ G, h  t1 C9 l, q9 a************ 核桃露 & 核桃酪 *************

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材料：

核桃仁100克
白芝麻20克
/ r- u) V+ o+ i# G5 O4 O4 x9 n2 V6 n糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量


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9 k8 o3 W1 J/ V! Q5 \  Q做法：
A：核桃露：
: p/ s2 e9 u) V0 t8 d* Z$ ^1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
; Y9 ]- ^* c" t0 R4 ~  W) _7 q. |2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露

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9 b' Q& s( C* G( c) `( yB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
6 ?9 v) u2 W* g! z2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
6 @* ?0 V) k8 m8 i( t4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的



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2 I, S4 z$ G- `) k% W' \% i备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
$ X+ e% Y: `# b* z3 i2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
! W2 k. k4 v5 v3 I0 y3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
7 E* x. ]8 ^# z8 T& C4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？