【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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2 [6 j. r1 t/ ^5 w, U- c/ B据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

5 b( x4 ?6 G5 o' H+ y小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

, K, }3 O- M# B9 c! W$ i$ r可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

************ 核桃露 & 核桃酪 *************


, D, f, d  |8 ^材料：
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核桃仁100克
白芝麻20克
( I1 w0 }' \+ v9 I6 p5 o( y: p: [- L糯米粉约20克
2 p) u9 m0 j3 k1 U+ u9 H白糖、红糖或冰糖适量
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0 H" o' j' L! i( d3 ]做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
1 {! N6 S2 `; w3 C( M) U; v0 v2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
# f( L8 ^2 \$ [( F1 {/ w  j3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
# s7 ~( d8 `$ f- p" v6 b4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露


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* ~/ E+ d2 Q4 \; l+ P$ q4 q% G7 ^B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
4 l. ], u% t* P8 Q$ Z: P2 }3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
/ J8 a$ F' w* H' L3 V  J4、煮至材料全部混合并成糊状即可
- z. r$ H9 [2 \4 p, M" \6 F7 @# D9 R5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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/ V* p( l) W: t这是加了红糖的

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备注：
4 I$ z$ C+ G9 L: J$ m- L1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
% P8 W2 a* c7 F4 L4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？