【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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' \, Z7 i; D; B0 k  C/ X小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

! v/ H! p  s+ _3 b! ?可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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# v0 i/ y2 a, @. m: A3 ~+ c7 _越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

) B0 g7 q4 Z1 v- |& N夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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! D* q- b+ C5 i' x. b% v材料：
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$ I# d. i# }( q, j, p9 T' W核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
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' Q1 _( n: e3 j2 s0 X做法：
  I& y1 |$ G8 z; {A：核桃露：
5 g7 s# {0 ?4 s& M! \1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
" {7 z  b# x7 I# Q0 {: L  }2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
: A7 r# G9 O5 C; X4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露

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B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
) D: F" a4 l8 z7 e) M3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
0 B/ q, r0 c& }/ J0 K, b* T( ~% W3 ^- T% h4、煮至材料全部混合并成糊状即可
) S& D/ L1 _/ O" ?* r! J1 I$ J+ \5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可




这是加了红糖的
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& k# r0 l' E8 n# k* X$ G备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
! }- a( C# M' ~1 D  O& p# Z4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？