【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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& r' r" S% n- \据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

) B. O; }1 A# {0 f0 {: a小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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9 ?+ l* F) a9 f) F1 E夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************

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材料：
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核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
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: a; L# f) o& C& G% [  Q" Y! K做法：
" ^# T3 _' ], j9 K0 d* Q+ Y$ PA：核桃露：
( [9 U4 ]8 B6 T/ e6 Y1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
: c' U3 y; s5 x; _4 t2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露


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' ]2 ?; X; U5 w; b( p. KB：核桃酪
' J6 [: e2 m3 |) o( e0 Q9 A1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
, `# R1 |% B7 W" c" x4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的


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/ E4 E8 p1 I1 u: }7 W0 t1 R2 {
1 ]' a6 W! @5 H备注：
9 i# y( X+ P7 m$ E" s1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
/ c: d3 T8 N5 Z3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？