【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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7 v3 I# Q2 K, ]* |5 y" c& B. l6 |据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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* ?8 }/ s' ~) ?# K; C/ u! C小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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3 x0 j, w( }4 W/ u4 e3 e可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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& y3 X5 M! x& D" f! {$ m夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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* c6 Z1 x% g6 E8 T! H4 x6 s材料：
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) l0 g# P% i/ @1 ^: i核桃仁100克
白芝麻20克
* w8 V+ |- N$ m0 m9 U$ E$ ?糯米粉约20克
2 j/ K4 P( [) Y7 I* G白糖、红糖或冰糖适量



  g( q) t: v# Y" P7 I做法：
A：核桃露：
9 l2 m0 ^/ l4 N. W9 v1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
3 {; v3 a7 H- [% L2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
% f. G+ n% F: L& @% L! U4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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" l# s2 \9 t/ J' k3 L" a9 qB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
0 L3 Y% F  |0 a1 N6 _5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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这是加了红糖的


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备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
; b+ p/ {$ D# n! ?% p: y) t9 c2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
* O7 _( }& v; B4 P/ H4 f3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？