【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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7 ^0 H" E, L! a7 @光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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% H( [  v6 G8 B5 z5 V7 H3 n" B. [现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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9 U7 ~, j! f& O/ X! v3 x7 |* i  o偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

+ m3 ~& \; N5 A, Q) T所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。




  j# L; i4 i9 O) P************* 尖椒酿豆腐 **************

材料：
( s2 v0 I- J1 J. i4 k+ C红、绿尖椒各2根
: Q) U& E3 {- l: x豆腐150克
蛋清1个
. @% `* x6 A! \( P; H9 {* H( b0 g香菇7、8朵
土豆半个
$ P, y, q" k9 o% l- K; D* j葱、姜少许
, V# t5 v: x8 \( K. j; \生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量

# T7 X3 @5 Y! }% L$ I做法：
2 {2 F; T- k! |/ O0 k1、豆腐用勺子压成泥
; \2 \+ S9 t+ ]- W9 p' W2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
  x2 y4 n8 j- }! u4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空

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5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
7 F( X2 K1 s. d6 \& Q6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
7 L% C! h% w8 `0 X8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
9 P2 Z/ V2 L! j8 M+ Z汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。