【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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; V" t% U, E. ]9 R0 a& X8 y如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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. |# D' K! V$ W: M7 z现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

7 `9 I7 _- B1 Q: G& _* q偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************
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  M5 V8 c3 P! A5 H  W1 z$ M. M0 b材料：
6 r3 m) D/ g( P1 G红、绿尖椒各2根
豆腐150克
( Z4 f) P' ]  z. ^2 i9 w蛋清1个
0 _. W; N6 `6 q- `& E# D香菇7、8朵
土豆半个
# U7 r; b8 o, G+ _$ [( ~8 m葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
; `" T/ o, u6 f" A; J" W% V7 \水淀粉适量

做法：
3 s" J4 F; ]) I( K3 ~+ b' s1、豆腐用勺子压成泥
2 _3 `( Z( j6 r8 [2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
: J4 W: m6 Y' E3 I4 e! G3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
! j9 j/ O4 d4 n8 G4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空

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7 t: z6 C( H) ~6 A) J3 s5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
2 M! Y% Q' t- Z# c) I$ S6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
% H9 e7 E! T7 |( b7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
5 v( W8 p4 w: z  [& R8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

3 b/ i" \+ J7 P因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
, k2 {3 w  o  G+ P1 ]6 ]* v/ }汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味

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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。