 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% w; B6 B g2 a% x人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。8 M0 k* d; l& p8 _/ T9 O
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~2 w( d* U6 e) g6 B9 u9 }: _; _/ T
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6 b, B2 E- N$ e# g************* 胡萝卜丸子 ***************
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3 A( m& }( D! U L" w' c# C材料：
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+ C/ {$ a$ P4 m A做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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6 D* r5 O2 k! c胡萝卜
7 H6 e+ N! Y7 b ~6 R* a2 {香菜
f0 I* L! y* G2 Q% }: k7 R粉丝3 r. n+ x3 B {
大葱$ V- c* E1 v- W
姜
6 M. r3 O' c( N# v& H盐9 `) Z. J7 P1 s5 ]* n! k9 \
五香粉 k/ E; B* \2 s8 \5 U2 v5 U
面粉
# t/ q0 W9 f1 y* A, }4 m淀粉
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做法：
! I$ u& E% n0 B p6 u M1、胡萝卜洗净去皮擦成丝/ L0 ]7 @9 T* C
2、香菜洗净，切碎
$ g) i% O6 _( ~3、粉丝泡软后，切碎
W2 U4 j; v6 K1 u: `# N4、葱、姜切碎
9 T1 F: g* g' e9 D& V5、所有切碎的材料混合搅拌
8 I( I. N* }, x6 ]8 J6 x6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味! K4 @3 ?) @9 L/ f* w0 C3 d# @
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可: _ L6 I6 S; b0 M7 [9 s
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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2 {# N" q4 d# W. i, U" r! A注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。" b( `0 h2 r$ t
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~: c# Z: T" X) _
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
