 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 q7 K$ ^0 B4 t( W人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。3 }/ ]. U4 |: \
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。7 B( V- V X ^( B6 T/ L* D
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~9 Z5 W, B8 f3 l4 M% X# x: M @* S
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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, N( R0 M3 x9 w************* 胡萝卜丸子 ***************
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材料：
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。" E' m* R& y3 \
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胡萝卜
+ |4 N/ _4 D+ x+ h香菜
9 p3 j5 ~9 g2 k& M' c% W& I- ~* A粉丝 t2 E! e# C3 K7 l L& c9 m
大葱2 t' K* P1 i M3 ~
姜# U/ [% J, P6 n. O, f& W9 j
盐' |* x; W* _& b& x% P
五香粉
6 _% ~0 t# F# ], Q$ y面粉
N- \$ T* i! h淀粉% w# |9 ?$ Y6 V$ o% I+ }
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做法：5 V" A" ^0 f' B0 x0 h, a* D
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝3 i. o9 U, ? S/ r: T: f" V' L
2、香菜洗净，切碎
. c1 j5 I4 m6 k7 z* b3、粉丝泡软后，切碎
1 L0 ~5 J6 L0 t* X7 ]: {9 N4、葱、姜切碎* j* o/ _. e0 k' X6 L
5、所有切碎的材料混合搅拌
- T3 _. \4 J; O; s0 k3 }1 L: [6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味0 l0 c* L$ X, P. @% W% _ _0 g
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可- L3 g! j( L u! T
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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* ~! `% H! f3 q- H" \3 p可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~; b1 m5 ^1 N* `
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
