 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. u" d2 k! I9 h7 p) H! Z" U人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。6 {( C3 V2 M0 b M6 P [: ^8 [ K
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。; o# H+ `4 b5 d" u* Y& @$ K& M
# i3 @+ ?+ ^: L4 ~% @+ g我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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+ z- }2 W0 \8 p: M+ G- j A胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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************* 胡萝卜丸子 ***************
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材料：
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。; \5 I0 M6 @5 k0 H( u+ A! t
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胡萝卜+ b1 y8 T9 R% b, O3 L. X$ |: }
香菜4 g6 s! w) u3 G; P6 Y2 U( I
粉丝! P0 ?/ T: w# a' K* h( e3 s9 E
大葱+ t9 r0 m& L+ D) j
姜/ N& F1 U N! w2 S) T+ S; ?
盐
1 r* O+ l. ]; g9 B. W五香粉
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淀粉- @( M: G% S* N
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" d9 k& f F) ?, X做法：
- |& A5 J7 I8 r1 ^. ]1、胡萝卜洗净去皮擦成丝; b% r6 ?, ?* Q; k+ m9 R+ ]* s' o
2、香菜洗净，切碎
6 i& \/ e' _- q2 |6 ^3、粉丝泡软后，切碎* z4 L) S( k6 N3 ~
4、葱、姜切碎) f4 y9 y2 I+ b& `
5、所有切碎的材料混合搅拌! f8 L V, O2 \9 ?6 u1 J
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味+ y) J- D0 `2 D3 O% u0 Z" ?. g- ]
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可0 J8 ]" F6 y+ e% P' b6 |) a
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟5 j9 H5 p( Q% {3 \3 f
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。( b% S5 L+ H* ^4 c7 i$ W
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~9 Y/ l3 m" P/ o9 _! i
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
