【葱爆肥牛】：非常简易版

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天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。

5 h- @! ?# G9 G  l& z8 R2 ?这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。

剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

6 a& D$ i+ G( g0 |4 I1 ~- Z' i非常简易版的：

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) {$ k( M9 ?# u***************** 葱爆肥牛 ******************
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材料：
" x; V: v3 F& H肥牛片
大葱（量要多些）
& P* v+ Q( N6 J5 a" P$ O; a干辣椒
酱油、料酒、香油
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7 H* }) S  e/ S* T" U# X3 `! {做法：
% U$ b% e* P2 P5 R1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
; v. C3 R4 r$ R7 g& B. X2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
3、炒匀后，倒入酱油、料酒
. S( s4 C8 V0 z9 j0 j7 o* c# G4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
, I8 r) r) `7 H" h6 r5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好

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& B3 j* U# e" N1 v
7 S7 T4 @# \9 X' x- H味道不错，很下饭

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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。