 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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这一碗汤，特别适合冬天。. m" m8 q" o) x+ V0 }$ x, K4 C
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以前没吃过甜口的腐竹，也没有这样长时间地煮过腐竹，煮到最后，它已是又软又烂，菜谱中建议把它捞出来不吃。我却是很喜欢这样的口感，绵糯软烂。再加上特别爱吃的薏米和鸡蛋，觉得这碗汤真是香甜可口，白果也是很招人喜欢。4 G5 {$ x+ w; ^: b
2 h0 p k, A$ t因为材料中含有丰富的蛋白质，所以特别适合越来越冷的天气。这几天大风的日子里，躲在家里喝一碗浓稠香甜的汤，觉得冬天好温暖。
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************ 腐竹鸡蛋糖水 *************
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材料：
" F: c; u7 B$ d8 u- w/ a干腐竹.....50克. a' W! F+ q! ~- f: O
鸡蛋........2个
% j" X m0 |+ Q, R/ z& m# J白果.......25克( U# `4 Q* o8 N2 Z- ~4 g% D2 Q' p% S' j& _
薏米.......50克$ `. a. W4 A' V8 l7 `& g
冰糖.......60克
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w& x. F3 p4 I1 @做法：
" @6 P0 D. g& n2 k4 R( T1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
+ n2 \8 U; \# l0 ^2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时) s& X' D0 J! Y- _/ q
3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）, M3 F2 E0 @! @# S
4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用4 o' z& H& a, {& U8 M. B* i8 J
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附省火煮鸡蛋的小窍门：
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鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。
- g! l* q* |4 O% l这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中; ^( ], k3 F+ k0 a8 K8 j. x. q
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白果含有毒素，所以绝对不可生食，食用前一定要彻底煮熟后食用，即使熟食也可不多食，成人每天不要超过10粒，儿童不可食用
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狗仔卡
发表于 2011-11-10 04:22
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-10 09:43
