【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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2 B& k& S" p" ~# L0 N4 V% ^而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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7 E- j! n- f: b; Q* k老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。

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4 U# F$ r  r1 G! K3 a  O; V************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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材料：（直径15CM中空模2个）
( e( B! ^3 A8 I无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
, z. D1 q* [+ l+ y7 M鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
4 K/ g% Z- H6 s8 T炼奶.............100克
1 Y+ {0 h4 A& A" t$ y( L即溶咖啡粉.......20克
9 Q4 d0 S" D; M: F/ K干果仁...........30克
$ x( A2 H! a6 }粗砂糖...........少许
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做法：
( v) S- ~! O% t8 P- m1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
6 c! R' a. ]$ R) Z# \( Y4、加入细砂糖充分搅拌均匀
' v+ l% o! g0 |" }' O+ q5、加入炼奶充分搅拌均匀
1 {8 `8 [# J! i7 e3 ^( b9 S6、加入咖啡粉，略拌匀即可


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( x2 }+ `( C) l1 v4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
/ A; Q6 m  p- x# f- u4 g7、烤箱预热180度烤25分钟


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犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到