【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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( Q8 H/ c' Q  E% F4 A$ [3 i4 p在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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2 n# ~6 w" d' \. `6 s/ {& d7 E虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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* Y8 U1 S$ \' k材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
' X' D1 p  B( i5 v, h2 U& Q鸡蛋.............1个约50克
/ \; Z1 g4 S3 l细砂糖...........20克
" r* ~( U4 @2 K9 @  o炼奶.............100克
) @$ V: ~  i9 q) E7 p即溶咖啡粉.......20克
! w+ e; O0 ]4 w- y9 k8 k* s干果仁...........30克
4 o( i1 W& V2 K, e粗砂糖...........少许


- K5 o7 d7 H! {' o- I1 o; V做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
+ f7 k( e; W" ?. ~. I6 A2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
* _3 \5 v% L5 p, g5 u. e+ f4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可

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; R; R7 M1 d& j* J2 e6 l- m0 f6 v4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
! ?8 L. U; ^0 b- g6 G% ]$ U9 S6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
4 r) W* ~4 l, f9 M7、烤箱预热180度烤25分钟
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6 T! \3 `2 Z% m- e: p) E; t" h# ?8 g犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到