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[菜谱] 【炼奶咖啡蛋糕】:下午茶的最佳伴侣

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 04:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2011-11-11 04:37 编辑
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( c& E3 W( |5 G5 _* l- A在我看来,公司最人性化的一点,就是每天下午有一个小小的休息时间,虽然只有短短的15分钟,却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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天热的时候,这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬,一到每天的3点半,办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡,却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。+ p$ u. b% X9 n# P& O

1 X6 j& i4 B& T. x而如果有一些美味的小点心作伴,我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡,喜欢那微苦的味道,伴上可口的点心,使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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1 L, a  _) m) \$ n# t老板真是聪明,下午这个时间,都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍,寒冬的咖啡,不都是让大家提神醒脑,转移注意力么。经过这个小小的休息,任是谁,都会转而对工作投入热情。而下班的时间,好像也近在眼前了。
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虽然休息时的饮料食物都是公司管的,我还是喜欢带上自己做的小甜点:更美味,更健康,更温馨。
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************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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材料:(直径15CM中空模2个)
( K! w. H, c( |0 b3 }7 Z6 ]无盐黄油.........150克2 i! H5 `8 N+ K
低筋面粉.........160克# h( X. @3 Q/ |+ `' G" a
鸡蛋.............1个约50克
0 [! k# b) j# S7 H细砂糖...........20克
! ?: ^( ?1 r% |- H) N$ I1 d炼奶.............100克* Y, A2 J0 C, }/ s% }4 Y
即溶咖啡粉.......20克
& L$ q5 e- l: u+ L0 ?0 @干果仁...........30克" U/ y% A" _6 N/ ]7 d6 q# `; G
粗砂糖...........少许
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# z: a. [2 {' ~7 ~9 U5 |/ T
做法:6 y* b" O3 Z4 m2 S7 r; c& C, r
1、黄油室温软化,倒入低粉,拌匀
( `  }  H4 U- W; O* d9 R, n/ v2、用打蛋器打至顺滑
* ^" H/ I4 r7 s3 p3、加入蛋液充分搅拌均匀
& s! `6 H) T2 `- [6 ]& L& _4、加入细砂糖充分搅拌均匀, H0 {% t8 y* T( Q
5、加入炼奶充分搅拌均匀
% T/ _! T+ H+ a% M3 f6、加入咖啡粉,略拌匀即可 " F0 r* i+ f5 h
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4、模具内壁抹上黄油,撒上少许粗砂糖
6 K1 y/ q1 s- p1 g4 {( k& P5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
3 i! J7 t5 x& ^, m6、将拌好的面糊倒入模具中,将表面抹平
6 W7 |. R6 L' K, ^7、烤箱预热180度烤25分钟) [  b( K0 _# U9 r8 l% S8 }6 ?

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# w! O' V  Y  h, ^, _. i$ Q犯懒没有把花生切碎,样子有点难看换成任意干果都可以
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-11 10:43 | 显示全部楼层
没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕,还是曲奇啊?有人真做过吗
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 20:19 | 显示全部楼层
今后努力的方向!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-16 23:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看着好好吃,可是我吃不到
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