【自制芝麻酱】：向往驴儿拉磨的乐趣

get8686

$ [' V( c+ p! W  h( n' e' u黑芝麻酱

' G+ i' |; U6 }3 ^
白芝麻酱
5 Z7 R  P" |/ }# M. G- @1 a
自己打芝麻酱纯粹是为好玩。很想有个小磨，自己当毛驴，围着磨来回转，一边磨粮食一边锻炼身体，锻炼完了，粮食也打好了，开吃。这是一幅幸福小日子的美好画面，向往。

芝麻含油大，所以打粉时很容易就打成酱了。但要打成真正的芝麻酱，还不是那么简单。家用的搅拌机，怎么打也打不到那种极细腻的程度。好在我们也不必要求自己达到厂家的标准，自己觉得能用就行了。

还有就是颜色，白芝麻打出来是很淡的黄色，而黑芝麻则是纯黑，黑亮黑亮的。平时买到的芝麻酱那种颜色，不知是怎么出来的。不过前几天刚在超市里发现了黑色的芝麻酱，价格比普通的贵不少哦。
* u0 N/ @  `6 }8 u4 p4 o- M
5 T& v' F0 Y* i+ M+ r打好的酱是很黏很稠的，吃的时候用水或油渫开就行了。直接拌白糖也好吃，我家常这么吃。
& V. [  T  o+ R0 |* e; D

************ 自制芝麻酱 **************

1、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟
. Y4 S$ c% B$ a* _" v8 F2 [2、晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打
3、过程很简单，一遍一遍打就好了，只是一定打一会停一会，不然把机器烧坏了，可就得不偿失了
. A* u9 [. V1 x# q% O5 f8 ~7 f5 w0 r4、一般打到三次左右就会出油，芝麻也成一块一块的，其实已经差不多了，继续打到自己希望的程度即可。
5、打的时候可以倒些香油，作为引子，更好打一些——香油就是芝麻磨出来的，同类哦
/ Q# F7 ]* a4 f0 `: C4 K! s) }# }( u6、如果一直打下去，不知是不是能自己打出香油来


% n& f5 o! F0 ]1 O  w4 j& q, @
4 G: Z5 E+ L" ?5 w) T* @2 \' `! Y) O
打出的芝麻酱，满是芝麻的香味，浓得都有些腻的感觉了。拌凉菜，做面点，都绝对正点！

6 o& o' \- L3 n6 r
7 D0 z; Q& P4 e, t  M  g  h

willl