 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。- N5 @" R B, H; d; w
$ s- Y* T$ X1 r很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。
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; H6 y2 U+ f) c9 E e5 h" b我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。- F* t7 v- j6 e2 f
1 U) ^, J' @ m9 o1 ~吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。$ T5 C! Q O+ D. M" q9 q" p
/ ]9 r- Z+ S u; d- U& O我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ . {! W% ?+ [( p7 M; e& q
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*************** 黄鱼炖豆腐 ****************' E; c$ z7 t% T/ i
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材料：
& U7 f* {$ P$ q H. m黄鱼....................2条
) r- L# L9 |. b, o6 L8 V9 r豆腐....................200克
% T* F3 ]7 L. z$ k$ q) B葱、姜、蒜..............适量
: W1 _& ]- B8 Y9 n干红辣椒................4~5根9 R- F* v/ w5 P( ~
淀粉....................少许
: j. F* y+ R1 [& i' G2 g$ I料酒、酱油、醋..........适量
* A3 r* n9 n# O/ o4 T5 p0 ^, C盐、白糖................少许
) m2 q8 T8 {0 R7 J4 w/ c9 j* A- x1 v
. Z) x7 x0 U6 G, i! |# F做法：1 ]3 Q0 b" D% p& X& q+ A7 q# p
1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）# ^: | F1 |. C
豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段$ d- s& k4 U$ T5 \9 q' s; k9 N
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干7 F0 o8 P5 r. s/ x* p2 k2 O7 @
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉4 |; y: j2 p, j
4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油
5 U" q1 O7 D9 \+ @# M" e8 a（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）
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- B4 ~; E3 Z8 w: v$ ?! y5 M% t5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟
3 P3 {3 v9 m( m0 S7 l6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒
2 A6 q: G- I' `* f. l7 F% k. C7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块9 u, Q6 u* o2 m
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟
: w N- R2 M6 y9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可# Q% t; T, Y, S% S8 x9 z
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狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
