【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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& E0 w4 k. Y5 E, u8 G$ _有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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************** 蕃茄炒豆角 ****************
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2 _  w) f' l+ ~& N; R食材：
豆角............1把约100克
9 _$ s4 y! B1 F1 ]番茄............1个中等大小
& X3 f- X( w4 o' P( |- ]鸡蛋............2个
/ ]8 |; A4 u; w0 s4 U. S# v盐、白糖..........少许
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  s" e8 P% V5 j3 \2 g3 E" ?做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
9 y1 s( M; a. l- T2 j3 K2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
. Y  v+ S: h% C& E0 ?1 {3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
. V5 d- k: P4 k7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
. q0 e+ ]2 l# t) q/ J3 ^
) ?) N" P7 B8 R8 I没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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# T5 F; G3 l/ l$ A, d/ r0 v: s1 r就是用这个和面条搅合在一起

/ T4 D& o; `  k% s/ i: O% W( D好吃