【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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7 \6 g' o3 Y  E' H0 U! H有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

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2 T$ {/ B$ K6 T1 r+ m7 E" V3 F************** 蕃茄炒豆角 ****************

2 z: r) _/ E6 {8 `4 y9 y食材：
" Z  `- m1 C1 L豆角............1把约100克
: P( j/ e. K4 o+ G番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
) D. P# _' m, [7 Z  Y  q1 i盐、白糖..........少许
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9 q+ C% e# {, z, D8 S6 o9 _- Z做法：
/ E" T) K. ]! G9 n" R1、豆角去筋洗净后，切成丝
: i5 U" `# G, {" G+ @0 A$ s3 C2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
& B2 m% ]6 L+ ^& F' s, ]3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
6 Z: X. i3 P/ @6 z. Z* H4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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$ l' g7 E" ^5 V就是用这个和面条搅合在一起

9 F! N2 T, J- G* T+ ~好吃