【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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) D1 p2 V& x6 O5 P/ D************** 蕃茄炒豆角 ****************
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食材：
( o9 S! n  F: h8 n5 \豆角............1把约100克
7 K- n5 \2 ]" c2 t+ j) s番茄............1个中等大小
1 g1 o# K% {( Q5 A9 F& C鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许

做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
5 J1 ~' W: {( N7 K7 m0 m5 i+ K' s, u4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
# V$ ]' p& P# ~0 U* F+ A$ r6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
- A% }" `9 E4 D/ f; D& `$ B7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

+ V2 _2 n  N$ M" w8 ~  Y7 }没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

& P1 G5 o4 L- F6 w, ]: W# [就是用这个和面条搅合在一起
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- t# A& e4 `# K( H! N+ r+ q9 x好吃