虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
虾仔25克
青蒜适量

' n2 M- [* \+ R" h9 b. s- {制 法
. _6 m* ?) J, v6 B7 g生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
7 q' Y: J& K9 B1 t8 _虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。