三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
; V  {! x% I# G& `+ _鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
- E4 f9 L1 S8 `8 {& S, E嫩姜末10克
青椒丝100克
% L% o+ B: x- E2 J* X0 n# }4 Q芹菜一棵

制 法
: u$ y& n+ c! P蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
$ W) j* V; Q" x/ w9 [蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成