三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
1 `1 Q2 x; B, G& Y* \/ t! G* ]鲜蛏肉400克
- r; r* i* k7 N1 [, i, u1 u0 K熟火腿丝25克
% {: N7 O7 q$ O" O6 r. X水发香菇丝50克
( {- @; x: M- z" x, j1 @嫩姜末10克
3 E$ I% V$ R; {* ?: E青椒丝100克
) p% z6 B% u. N* Y芹菜一棵
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制 法
蛏肉煮熟捞出;
5 Y; \( r$ S: p/ w" |( c# s- i- C青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
0 F& l  U" V' n- t) i蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成