三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
/ N8 O5 z: S7 Q: m鲜蛏肉400克
7 K# @) m$ A7 d9 X" ^, e熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
$ M# k) f- T' H" C! C) V嫩姜末10克
青椒丝100克
6 [# O% n( x* U+ q) B芹菜一棵
& Z1 \$ `- a9 Q! K
7 w) p- _, g* |( W制 法
- E4 r0 V) \6 _: |3 M4 ~蛏肉煮熟捞出;
  K1 k: W0 |, B青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成