三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
* t7 G4 {! w1 o* y& R  A, T水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
. v- ]+ z/ }' d/ u芹菜一棵
5 t$ h0 B" H8 J+ p
+ R; |( h& m/ H8 N' h' J3 n制 法
蛏肉煮熟捞出;
, E. p( K: _6 q, n# ?, ?  B青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成