宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
# C: `$ P- z- s, a& l3 Q6 `) y0 J# C熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
% B$ h: h& X6 e/ V) M韭菜50克
% e; ]5 \5 _7 s  t  r葱段5克
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制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
6 o. ?" \! x; g) C3 N3 _再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。