宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
# v" I3 \9 L/ N+ o姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
葱段5克
+ a- o1 G1 a& d. l9 }: @/ ?/ [
制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
, p1 D3 n0 ~7 r: p8 L再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。