宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
  ?6 ]0 F5 ]8 @5 C% `/ Y. J姜丝5克
$ d( A  [5 a# u9 X3 c熟笋丝100克
) X% r/ q1 o3 m7 U. D/ G+ r韭菜50克
' a4 Z: @) G1 q0 D2 B' a葱段5克
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# Y" E+ u1 I0 B& p4 ?9 W* d* A制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。