奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
# A( z. y4 s( o" q5 }; F+ J/ g" u水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克

5 @5 i# |9 f9 P制 法
. `& v% Z, R: u) g- l芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。