奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
! N" K% u& d4 j8 g# _7 ]水发海参25克
' g- P; i$ w2 Y5 E水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
/ L$ ?( n! X& Y- z* w- E; S. m青豆25克
胡萝卜5克

' a  P3 m- Z& G7 m制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
5 w( R% f6 m* [海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。