奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
3 v/ X7 k( e9 W5 z( |8 d. a3 z水发海参25克
水发香菇25克
/ p2 L: M7 ]9 Y0 s, T6 f火腿25克
熟鸡脯肉25克
4 [* e9 R. j3 A! o; `$ O8 h- p* X青豆25克
! Q6 N3 D& f4 f  x3 @胡萝卜5克
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制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。