 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( r8 }4 r7 Y2 ~9 }8 M) A% ]一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。
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那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。$ Z f+ A9 I( a5 K7 s0 k1 `/ I w: i
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不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。5 K+ Z2 A( k J
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只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。
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命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。
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谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。
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一段往昔。
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后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。$ C8 l7 S- h4 Z9 |2 g! Q6 a
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细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。) p+ F5 z, ~$ e L& t
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赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。: ?! ?/ k2 _ j, r$ N }" x
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: U/ r7 l. X$ x! w, b; w' L% e**************** 赛螃蟹 ****************** V1 n8 R8 f" t* t* e
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材料：
D( Z+ i* |% ?- @冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克
' _) ]- {# U2 r/ j鸡蛋........................3个
) T0 t7 \& l, @. C姜..........................1块
) m: x4 U4 x5 Q' u料酒.......................15ML( x' \5 A8 W a
盐\白糖....................适量
2 e% Y* T- I" G9 f* L4 B$ a姜醋汁......................1碟5 R' A9 m' V# C
% |0 A7 U: Q, g0 @做法：% a4 q. j- U9 t' D
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会
( U' j% n7 w8 w* E2、姜切末，鸡蛋打散' d2 a* Z5 j2 ]8 d8 L
3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液
6 ~1 ?! r& T. K0 R7 H" O. P1 n4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐
& ^9 e! u0 k+ [% q5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋# k7 b4 u* {+ j
6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉
4 x9 x! G& U6 s5 l2 a3 P% k7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果( v. ^" |& @0 W
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
提升卡
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发表于 2011-12-4 08:21
