 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 A, V) ?+ w; W' e1 [" a5 r! x自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。2 _7 y( g7 ?) k* } l4 }
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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! J: u) h% u2 g; b************** 香辣酱 *****************9 @6 A+ X1 Z8 j6 _
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食材：# t8 ?3 A. V% D0 {
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
0 g9 \0 X/ A* _' y1 y0 h' P7 l干红辣椒.....................80克
( P k& C d" a0 P: _豆豉.........................80克6 ]% F7 [; A8 h; o
熟花生米....................200克
( K( U$ ], j0 Q% k/ Y! S! w白芝麻.......................20克- I! Y5 A- A; D6 F0 C: r" k, \
蒜..........................4~5瓣- U( z7 p. d5 i# `8 u8 a2 s6 O
姜............................1块
( p: x$ W% b3 y; t9 w5 f酱油.........................60ML
* a6 ]& I( u; }! g# L; Y白糖.........................20克
( V1 T& [$ W! O0 h3 {8 ?5 n8 ?五香粉.......................10克6 j, {4 \3 |- |, @) s/ |% V+ V
盐...........................适量
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做法：
$ Q2 o4 A! |3 H$ I% H( t8 z1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
3 }3 H4 c$ O. N5 s# g2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
; m* d. f( b9 ?3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀' P& B/ y( E$ E5 u% D' ~: C
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
& Z& x3 i m4 V" a) k2 d T M5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
