 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
, l6 \- [% d E, ]* S2 g/ H, N; D
* \8 s8 S/ h) x" l, I自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
' u- k! ?, z. H) h& j5 Z$ \, S * I6 n% S; C2 }1 L' _. ^3 l8 y
自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。4 X2 I2 J, F( r2 i4 @
" P+ f, j! l) j7 ?# S: p0 f7 }; Z所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
1 |. [. L3 d& s! i9 N, O' r& t
9 ^* f* ?* ?+ u另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
! ?/ }) O! ?+ I8 R . _4 K5 X, ^: G- }8 |( t% {) ^
************** 香辣酱 *****************% \" u* K! _. ?% t w/ b
7 g4 O7 [7 X; z% |3 u
食材：; Q, C( f$ w8 e; R# ?3 E+ p) {
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
1 a$ n$ _( b( ]0 C干红辣椒.....................80克( `. |8 V& m( V! U$ l1 M1 S
豆豉.........................80克6 z0 M+ p) _# s! H; }$ A* k
熟花生米....................200克
0 n% ?, h, |0 z, f1 I6 S白芝麻.......................20克
6 Q6 q( ~0 M1 o- a4 J蒜..........................4~5瓣
3 X! ?* h. @" S5 L. r f' F姜............................1块* L8 F0 r) S2 S4 ?9 g9 e$ ]* l' p
酱油.........................60ML
' h' w3 p4 v$ |" u# W0 e白糖.........................20克) v8 p0 Z4 r( @ ]
五香粉.......................10克( q; i7 O. b. A, V: Q: H
盐...........................适量
% U7 T- P3 L* u/ F8 [1 j : Q' i j% _) j: X8 d0 k2 [
\* c. o# b9 V+ |4 `1 T* h# P) P6 A
; N" k. f& d$ u1 i' ^1 }+ h7 K6 d
- Q, n7 p9 k, b) B9 n& i
做法：- j- S$ D. p, W
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
% v7 C+ k+ }; C4 s( Q% n5 m- t4 v; P2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
( u& v3 t% p# Q1 N3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀3 D" [: E- D5 q" A% Y3 @' J
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火 r- \$ O& \# t* m' A- ~
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存 H3 w |5 ]( k8 k( i5 I
- g* n: x! P5 k; e
2 X* e* l' _! y
|
|
狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
. n; Q! v3 J0 u6 r6 m/ i
有时间一定试试！
