 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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2 ]7 L8 w7 B1 @1 C! z2 r自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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- z$ r0 t5 m M# ~/ X1 d8 o9 A( Z自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。( L a, ~5 {$ n2 A9 K4 `
K; X" Q8 S# }% x5 S# N9 y7 q另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~* C( Q6 L9 t$ U, U2 T
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************** 香辣酱 *****************) P4 X) r) m, i; m+ J+ o
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食材：+ P) |1 ~5 M! j2 g+ q
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
! l) `( j" ?) _2 C4 E. A" W- ^干红辣椒.....................80克1 h0 T7 J' _% T* g
豆豉.........................80克
" v, U/ U% M& v9 _+ A. j7 k# ?" z熟花生米....................200克
& W, i- H0 a# e+ L3 z白芝麻.......................20克
! m( C, \( e. }& y, u蒜..........................4~5瓣
. @" M+ [6 z: D! F姜............................1块. z: S3 ]0 g$ i( n; M) L
酱油.........................60ML7 o9 R( Y; f. q( ~7 M* t5 h
白糖.........................20克
$ e9 {' T! O8 a% ^五香粉.......................10克
; |) Z7 b8 K2 d. J盐...........................适量
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! u# b5 q) Q$ k
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做法：
" M) V$ o# S- F1 W1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
0 Y4 T; |0 z$ {+ m8 q5 `2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
! G* X8 v: B2 d+ ^3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
3 A1 I0 k1 W8 j3 f- M& a4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火, I: a/ r1 a0 \
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！