 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
9 ^' `. \9 C2 q5 ?8 g3 g完全照搬 每次都成功
1 R2 L/ i& b$ u& z q* s腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
4 t5 W" G+ S8 P( }0 n. C7 B; V材料:(做两份)
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" N% A/ n: i" {1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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5 M$ A! h" X. f' T0 v( E
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干料:9 H2 {; W# t! m" ]$ x0 {( R) m( w
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐
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1 tsp 蒜粉
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湿料:
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) m' K7 V: v( w) B, K7 tbsp 淡酱油& A+ E. Z3 o; U
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖& I1 O/ b! S8 `
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2 tbsp 料酒: \0 @* J4 ^9 z
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7-8 瓣蒜 (剁碎)0 b" x5 t. n# n1 C$ [0 Y) U" \$ z* @
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1 tbsp 醋
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2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。5 Q3 E. h! k1 G$ D
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蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。; t- }7 H! L7 H! j! D$ M
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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