 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
+ X$ b" E1 R0 o+ x+ R完全照搬 每次都成功' }( M% }; `8 p# P: c }
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
3 ?9 @3 {1 h) o- I: Q材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块! K! d& `1 B$ D' j
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干料:
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+ h2 H- l. S& P" s0 m7 tsp 红糖(Brown Sugar ) # D5 h) d' L/ @7 b/ v0 P* n: z; E
- o) R, X: B% M2 y% X- Q
! n! b$ D/ R9 a! k; y. i3 ]" N2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) 5 A6 c4 b: J' S: D+ V
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1 tsp 盐
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7 q W+ o( I5 y ^9 p$ a! @+ n1 tsp 蒜粉
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- _+ N! V6 j n' F# z, Y5 C, M9 d2 m湿料:
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; X& S! b. h" S3 g5 U. v7 tbsp 淡酱油# b. J# l8 h' C# S# D
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖5 L- N+ J: I( K9 m
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2 tbsp 料酒
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, h' h0 r/ m5 r0 Z: x& }7-8 瓣蒜 (剁碎)( G3 F& W5 a% f
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1 tbsp 醋
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。- B( `8 k: w5 K. W6 u2 l
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+ U* a, c; C' ~2 U然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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