 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友/ v" j+ S/ j0 y3 T
完全照搬 每次都成功
9 l# I2 T% `. K3 l; r腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟' A3 F# ]. D+ o) v7 Y/ }3 y1 {
材料:(做两份)
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1 s) D5 V4 o' M. i9 \' {( s. {/ T0 t( m( y; p6 z" k+ [
1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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1 ]( g( Y6 Y2 Q2 R4 H干料:$ Q' X1 h9 A- G2 G
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7 tsp 红糖(Brown Sugar ) + S* I0 C; e' ^
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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$ k+ Q2 L8 \: q3 [% G+ v* |# R1 tsp 盐3 T0 Y0 B% W7 d2 u) v* Q/ X
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1 tsp 蒜粉
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9 R8 _2 T( Z) u/ v/ u) I湿料:
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7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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4 f; A0 O% f( I. W- p2 P2 tbsp 料酒6 c: |- Q( X+ u+ I# m- H/ K( C# X
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7-8 瓣蒜 (剁碎)% ]. X4 ~5 B. g2 H% D
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1 tbsp 醋( Z4 x6 Q/ u% r0 d1 q
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# a" F% q- |% i) o( y7 a2 B首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。 O! p4 T8 [& c h- A
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, s7 W5 U3 X; h) e! u/ s- \. ^蒜瓣儿剁成蓉。
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/ z6 E: H" U i$ \2 `" j/ t2 c然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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1 S6 w2 n& q* o2 c烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。- {4 n- |' E+ h: F# {
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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