 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
7 L. `' K0 n( b& {& Y1 F; R" }- w可供:4人
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做法:焖) |( @$ z. A0 _, _# r2 f
C) d4 e" d6 I7 o+ P" N& K
材料# v2 Y: Q$ E# l* F
% u0 |# ], S- _) s 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]6 c( N7 v3 T0 `2 `7 d) k
7 n) K! s: x! ~0 b0 j* S6 M 腌料
% f7 B% v$ T w7 |; C: O! q8 i+ L: H6 I5 F
旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
) f, s$ n$ w# [/ x: m2 {6 F4 k) q5 [- Y+ A1 u" p
芡汁- g; \! `9 _; |+ ?
2 p) `6 M! t: q& S. K- ~0 M$ `4 B# n
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$ e- u# S4 k4 S, u1 ~ 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]" T0 F1 T% A' R( e
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。2 Q, X. r/ g$ q1 g* b5 U
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2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。% ] m# ^0 u0 t4 w
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3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
* d& e- `' A: T5 M5 j
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发表于 2006-5-11 08:09
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