 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
2 H8 l9 @4 M+ \) p可供:4人7 v& r2 U- D9 {3 c- z
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做法:焖2 W( Y$ Q$ y% q" K' g; x
* I8 q& c" T( a: P+ J* t 材料, s0 K; S2 B$ M" o5 X. ]' I. W
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鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
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; p8 S# L+ r) v" D- g! m y0 @ 腌料: p, k+ k, y( m F3 \
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙 j7 S/ E$ V" Y& K9 J& @5 ^
+ L% j, g1 y$ O# h6 y+ j& Z: C, a 芡汁) z9 N" v6 M1 D5 o% k% H
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4 o+ L. R, a x! e- ^ 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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$ s% a( M. Z8 \, [) ^ 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。* @: v' G$ U* a J6 s9 a
! y9 |: z9 T9 c/ d# u 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
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发表于 2006-5-11 08:09
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