 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
) i% @0 t" v1 [. I% K; t可供:4人% D y) s0 {. A: Q _* N9 T
6 z- [6 t# l, a6 J% N! J: V$ ? 做法:焖
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材料( O B% H: A+ c* f8 Z6 b
1 E3 o+ l% r9 ~& d4 C) x
鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]' o) L. i$ Z$ F2 N% [7 m
4 r- I# I! r8 E9 L& p' T
腌料! _( R) T: ^& I2 F% |) X
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙( G0 @" d, q8 o) A& Y; w) U& x
' l- b3 I% y! ]( j+ s2 g4 G 芡汁. |( {& h& X! R5 ^7 r9 z F3 `6 I
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8 V1 u3 _0 T/ @
; a1 V6 V- ?; @1 K7 b 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]- O! j4 @2 i3 ~5 q/ ?5 r/ ]& e
' [ e1 X6 J) \. f: G 做法1.鸡翼与腌料拌匀。
& t4 g) K( G# S/ }/ A- |' U( b
1 q# t6 i: u1 {6 L9 v 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。) y- d z2 O+ N# \4 t
4 T6 H6 w' Q% S 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。) R0 Q7 {* u: L" ~" F
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狗仔卡
发表于 2006-5-11 08:09
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