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蚝汁鸡煲

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-11 08:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蚝汁鸡煲+ |" N: M$ L+ N0 s( e0 |8 E
可供:4人1 t, H5 f" Q; B8 H5 V; v

5 o8 @; q5 I8 d. C9 y0 \+ j  做法:焖
3 f; [% f) k9 ]  q$ F
( G2 e( t8 \5 X3 ^1 M% S  材料8 a% q7 x# |- x
9 w2 x% K- \; _% K- ~
  鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
1 K( g% E  n: k
: l5 p( z; e$ \  腌料
8 i3 ^; j. h' ~1 e/ u: S
/ t% j/ q4 V: a  旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
0 s/ k! F4 M/ v- x* M8 l# W
  j. z& k8 ]; H  芡汁* v3 I5 e6 R! p

% d" A2 U/ D2 z9 t9 s9 s  
0 f% q! e' ?  Y4 U& S# q' l% z6 f& _$ v3 Y  G5 W' @' {0 Y$ w
  旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]" i2 c. l: A# j

+ N: w' z3 m8 e2 P+ Q  做法1.鸡翼与腌料拌匀。
1 P( h$ q9 V' ?  S' w! C
9 p3 B8 R& V0 B& C1 i& a  2.将瓦煲烧热,用1汤匙油爆香葱段,加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
7 @. _* p. k. D$ O  N
1 q/ Z; N6 \, S: [- W7 ^  3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。3 F- F+ R+ d7 C, d- q
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