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居家牛排----附带做法

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发表于 2006-5-11 08:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
居家牛排----附带做法/ J0 t7 l9 p! @' N6 j
今天买了两片很嫩的ribeye steak做个简单的牛排餐。
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# ~- X3 Z) a  `9 k0 X$ u' L这种牛排虽然没有菲力来得细嫩,但很有牛肉味,价格也很合理。我通常是吃五分熟左右。
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材  料 :牛排两片(用少许盐, 胡椒粉,橄榄油稍腌),蘑菇片,甜椒/洋葱切丝,蒜片。  
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调味料 :红酒半杯,worcestershire sauce 一大匙,盐/胡椒粉少许,牛油一小块。  . f3 |/ M$ c) `1 `: Z% _) y

( e1 H* ]3 h+ X+ v$ Q* B* s做  法 :煎盘烧热,放入牛排煎至适合自己口味的熟度,摆盘。将牛油加进锅里,放入蒜片,洋葱,
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& g/ q+ B4 C( L; s  ^" q4 m         甜椒,蘑菇炒香。加调味料,开大火烧至汁将近收干,起锅铺于牛排上即可。
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- f6 i" i: L- o( Z         餐后来个熟透的柿子,甜啊!9 f- |' L$ {7 V! x. R

' V) F  U0 p9 _8 Y[ 本帖最后由 cruise_huang 于 2006-5-11 08:13 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:12 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:13 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-5-11 08:14 | 显示全部楼层
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