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[照片] 明珠 的筋

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鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-13 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 15:43 编辑 ) o. X) _2 k  }$ M" B. v

) Z) ~  Q8 h* V0 ^* N4 y
) ]# w! L* Y, z% @2 {6 T4 X- K7 b" B2 k6 O% B( S) L9 d' F' K" ]

  T/ n; z" }9 G1 m4 j  L% B3 [7 E; u這是你的牛筋,現在準備下鍋了
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:45 | 显示全部楼层
  m* S9 W6 h0 s
4 B1 Y8 l5 k" c3 Q, R$ {. P
一個鐘頭之後,出鍋了。
! S( _4 P6 z- P  {. a; L預備用清水洗啦。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-13 15:49 | 显示全部楼层
( ⊙o⊙ )哇!甘都得
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

  i5 K5 s+ l4 N* e; d" ~; Z7 A# H8 @1 }' O8 ?6 q
第一次清水洗後,晶瑩通透。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:02 编辑 - u0 ^) R  a0 m- ~% j' @- D

" M( t- X$ w. ]+ O* x  X把煮透了的牛筋,先用清水洗過,用手把肥膏都褪去。
+ h3 Y. C& k* T; ~, J
! n3 q/ x8 v2 Y- L3 c切成段,再用清水洗一遍,才交給靚女處理。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:04 编辑 $ G  r. a: ?& a3 d9 X' j. r
8 i) E3 A) t: j! R. h  Q
待那牛筋的湯涼卻後,就可以整塊的拿起,剩下來的,就是蛋白膠;這可是靚女的養顏珍品啊。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2 _& f' N" c: Z1 W3 A

. W9 z& K" N+ o3 B8 `3 [3 G先把芥蘭炒好,再配上牛筋,就是今晚的晚餐了。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 17:32 | 显示全部楼层
若晚餐是这美女,没芥来和牛筋都行
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 23:41 | 显示全部楼层
内锅举得不是地方……
3 N& `* T% f1 \$ r内手遮得不是地方……
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-14 16:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-14 16:43 编辑 ! ?) f5 @" H* z1 o% s0 j
kevinhao21 发表于 2011-12-13 23:41 . M( R+ }% C- M! x. @* L, J2 A- I
内锅举得不是地方……
; v$ M/ I# z3 u, J- ?7 ~内手遮得不是地方……
* R/ \8 W3 w3 A+ t& H  Z

/ m3 g+ u1 a) m. g8 g7 Y' D要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?& e* t+ O; v9 K) r- E% D! B1 ~
啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 20:23 | 显示全部楼层
秀色可餐
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 21:39 | 显示全部楼层
kingsnake 发表于 2011-12-14 16:41
) X+ h+ ?4 p2 J, S- U5 k- A要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?' n7 q1 W# G/ A% I# C/ ?
啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。

8 ^" Q  b8 f8 G; r偶……顺着芥蓝炒牛筋看过去~~~发现鸟水帘洞~~~
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2011-12-14 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
胆子太大了,你这个蛇王,看不把你扒了皮,用油炸了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯~~~内围裙有玄机咩……
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-15 17:17 | 显示全部楼层
牛筋本身有粗有小的,這樣煮法的牛筋,在炒之前先要把粗壯的切片,才能混在一起炒。
# |1 k7 m1 |9 m如果想吃鹵牛筋的話,就用壓力鍋煮上45分鐘,沖洗後把粗大的先用調味料煮20分鐘,才把其餘的放下一起煮15分鐘就行了。
: e1 M( G3 Y7 B! J: i: ^- m" h那條圍裙在 craftshop 可以買到,不過,用天然氣爐子的,不要靠得太近。1 B9 q; v7 t) ?+ {6 ~& p
4 Q6 s& ]: o  {4 Y
希望各位吃了牛筋後,都生龍活虎的過聖誕。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-16 01:56 | 显示全部楼层
谢谢分享您的食谱
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-18 10:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-25 16:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-27 18:26 | 显示全部楼层
口水ing
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-27 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thanks.............................................
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