 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑
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那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？1 h+ j/ D5 m" @ u
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, {9 K X5 ~/ O& I8 N他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。! {! v' ]/ u; m, z
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不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。
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但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。9 ?0 D" Z3 r9 ?% Q r- ^! T
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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。/ Y$ g( q: t$ i3 e: X; b
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而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。
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: b/ A; [! x( @: H- ] o*************** 蕃茄冻豆腐 *****************
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8 ~6 [" I0 T I; S. \4 S材料:5 S# X$ ^9 r0 u9 ^ ~. T) C
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冻豆腐................1块" R; f: T: p( k+ h- b( W& V! n
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番茄..................1个! o7 |6 H$ M4 d1 o9 W
( h9 |: V3 ]* c1 ^- K+ D$ Q, O干香菇................8朵
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姜....................1小块7 S) B% r/ O9 X2 s- c, G+ E5 l( x
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盐....................适量
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2 H$ u( b2 Y$ X# A( [/ ^做法:: r0 C8 i: ~3 g6 W5 n+ L8 f! `
0 B# R( g9 K7 E( {; D* P# Y1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块" @0 \+ Q/ E. V
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2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
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/ Y( h1 ^. a7 u8 K$ }+ L3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
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4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入 _9 l3 y( A4 S
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5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
