 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑
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$ F7 A8 A# N/ p: @那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？9 h5 e' z* O9 C! F$ c% y6 G
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他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。
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不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。; q9 `4 C, d5 n
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5 I8 Z! M+ Z4 q) {4 @但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。( J) V, S5 \# U; h4 T1 C8 o& a# P
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/ ~" p7 g2 P5 v( D# s觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。/ U1 Q9 F. G9 ]1 |2 q! x% J
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而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。
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2 J3 ], |3 d3 g* X* ~*************** 蕃茄冻豆腐 ***************** g, z) ~6 C) _9 C! R
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) f8 @4 `! f" V. c( O2 v材料:
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冻豆腐................1块
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番茄..................1个8 e3 }7 T3 M) x" E# U* @
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干香菇................8朵4 n8 |+ S9 t8 j4 p. e! a
) g* r0 X) C" J: \姜....................1小块
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0 s1 D5 ]& N r* r盐....................适量' W2 x( X3 B+ h" C% X6 }
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7 G3 C! s- c% x8 T. _; \做法:
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1 L. v. {# s' U+ V1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
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' t9 F+ ^* F0 E* F' b2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
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3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
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4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入 ~- O1 _4 b' S0 a
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5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。. v1 n! D, u% V
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
