【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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# K$ G* Q# P/ G& _为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。


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9 W: y9 D8 X; n6 [但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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- w6 b5 k8 ]% E3 [! K& L" [当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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# o* R) M4 a' _* z+ W# h盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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  O, ]( K* ^# a0 A# D8 D本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。

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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

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5 a, B: ?) L  ~  q% M$ N2 T5 T(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)

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5 M" V7 n9 r$ x; p**************** 姜饼屋 *******************

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: W6 ^  e4 y) c9 {3 c8 a
材料：
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" r6 T+ X5 D. d白油或黄油....................60克
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- b  |' D: Q! _8 O红糖..........................30克
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) G3 J2 Y! P: y, \糖粉..........................60克

蜂蜜..........................45克
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9 O" ?5 z, e8 C* X* q鸡蛋..........................30克
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肉桂粉.......................1.5克
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! I9 A: x* r' E) N" H$ v姜粉...........................3克
1 R- W. P$ P4 D# \  @. G8 V: |
水............................35克
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低粉.........................280克

可可粉........................20克
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, Z5 K0 @! z( m( w4 Q(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）


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装饰用

蛋白..........................1个
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! C" y" W2 j' i糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克


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% [* u6 N8 H' M1 j* E纸样：如图

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( p, @/ q" K0 g- t1 K! c% L* W
; h; N$ {. }/ V5 Z9 G做法：
& f) V! N8 E/ D5 K6 I5 u1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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4 l) H* E! B! _. d2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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- @3 G+ f# B; Z/ E: h5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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4 c9 b5 `& L% V  X+ ~/ {1 E6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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2 I) R/ o; _& R4 N3 O2 n7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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( u% p: ?% n6 B9 A  e$ D8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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很强悍啊~！