【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

get8686

" g) A' P. k4 q& I* p) U
为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。



但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？

9 n6 h9 d2 q$ E7 m
+ D- d: d  i7 v
当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
7 `8 Y7 w9 V) O: C! X# D

2 k# \+ E$ T5 _% W) E" j$ X
- ?* A% r! h' }6 w1 ^盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
# V7 [, E9 h4 u$ h


/ u, r, B2 P' s9 M本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。



% o) T! u6 n  I% {剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。


7 s7 l- h, u! J$ u! C$ v
* i. B+ G8 @& c(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
( Y4 ]  o9 v$ Y' E
2 Q  r% x* D' q2 ^5 b3 h; D
+ u" l: b7 s! W6 P# I) p
8 E- ~# R. s0 N* R  W: B**************** 姜饼屋 *******************
4 }1 i% F. P+ d' c1 l
0 R. O" O* i7 `6 w

材料：
5 V" f" b/ s1 J4 e/ b+ ?# m/ d, F# h& [
白油或黄油....................60克

红糖..........................30克

4 p* E- Z) `2 T+ ~. X; _糖粉..........................60克

蜂蜜..........................45克
: f; i2 D( \( I7 Q; g, r
* f4 j& h  Q# _, j" u鸡蛋..........................30克

肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克

水............................35克

低粉.........................280克

6 V3 Q; |2 E2 |' F* R可可粉........................20克
6 g: E8 r; I( k3 c' }
(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
- ^9 `! W7 h! h! `- O$ G( h7 e

% E. a+ X7 [+ n1 s- t2 y5 G
装饰用

蛋白..........................1个
( }1 f2 U% G+ g- y# C
  O8 l7 z2 I/ [3 K# i2 V) z! _糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克


+ {3 s. J" ]- S$ _. D" ?" X5 v9 a
纸样：如图

0 `- z! K/ Y: ]
& }( v. B- {1 G- d& b
% l5 x+ w8 p7 T- _5 |


/ j8 a/ A8 z( {9 u9 |
做法：
( g9 D. j" n: A- j$ y: a0 c, Q1 Y1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
" T/ g2 j/ Q$ D9 G5 g# t
2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

0 B5 D( R5 s- E4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
4 ]) h& P, ~0 {2 P+ q5 h/ f
5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
. c  d2 S% |" }+ z2 Y




3 d( q+ a' C( Y5 T6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
( h* o9 V/ [2 f- S  I5 K
% @$ F9 P' f; s7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
' W8 v5 N, G* G3 t( V  @) z
8 W9 g0 k5 W. O% r& s; x8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
1 C# x4 A0 a) l; ?* {2 r. h4 F
$ R* z) R1 R" S, K* s9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
$ A0 Q: g3 i* a7 `
% X8 l  B5 X+ [
8 @# g6 I7 {/ G. R8 k8 Z
) p0 k( a! S( R. [9 _  s& A+ E

tong_ting

很强悍啊~！