【椰香乳酪包】：想念雪

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& a7 t$ e3 F, E$ }4 w$ d+ Y1 N& U& l9 V北京总是不下雪。

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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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% I7 G: C# t9 |小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

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  m: l0 D7 R* K2 [% a不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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$ H  ]/ i, X$ X& w( M面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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! F% U( J2 f' {9 _& r1 V  \***************** 椰香乳酪包 ******************

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材料:
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面包:
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; Z( H. q0 y( B. t. ]) t高粉....................300克
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. z( M1 ]9 |( C) t- u细砂糖...................20克
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$ x$ a3 k4 ^$ u" A" f/ R" ~盐........................2克

: Y4 m: y4 b" e/ c5 T; d* Q酵母粉....................6克

鸡蛋.....................30克

水.......................85克

) g" e6 b6 |# y. l) j0 t0 B汤种.....................84克
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无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量
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/ c' n/ I6 B6 u* H1 e/ a- ]6 ?内馅:

奶油奶酪.................100克

3 {  d3 C2 v  W" e1 f4 h( R- s* v葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可



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' c4 E  y5 R7 W9 Y! M' W% i' X/ \做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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8 h3 ]! Z; z+ O5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7、烤箱预热180度烤约12－15分钟



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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊