【椰香乳酪包】：想念雪

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# L+ ~& E) k; O$ E1 ~  y- E北京总是不下雪。

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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。



小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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6 B1 J" X6 u% G2 \7 O不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？


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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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***************** 椰香乳酪包 ******************


# y" D! {0 o, C% F2 e5 [
, e4 o9 Z5 z( _3 I' n3 n7 O% ~3 _材料:
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) y% |) v+ P" [) a) }$ ~1 ~3 C面包:
7 g$ ?% l  c3 s' B# B
+ }, F  o2 r# [0 d  E3 B' b  m高粉....................300克

细砂糖...................20克

+ D- m3 A/ G8 O盐........................2克

酵母粉....................6克
# l/ d" m  s5 q: K' L( |, g2 b3 L
) r# H: b- \; |$ T4 a鸡蛋.....................30克

- Q+ E# n0 o$ Z3 D水.......................85克
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6 h1 x( F6 h, O) u7 a5 a汤种.....................84克
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无盐黄油.................22克
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椰蓉.....................适量

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) c! q, Z* i+ t内馅:

- ?8 j; j' k0 t7 h奶油奶酪.................100克
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; G5 e) i2 h; I5 ~: r: V# T葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可




; t2 u; t) ?  e  s. N2 P' k
# ]2 G, X! X: k, w/ p2 k) h1 [; H做法
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5 A) d  ]2 H. S& a1、后油法将面团揉至扩展阶段
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0 D: i/ r* t- C2 e2 e0 j* A5 j6 t2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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9 z  U! X& o0 e9 ]4 p5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

! @- c% P$ M1 h! k6 a  t, ~6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

3 M8 H* E* f+ ]7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊