 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( v+ @. E2 b- j8 |: h1 i/ h今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。" U0 R! ^+ |! q/ r) Z
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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% R# @* z: W5 H# B6 d做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～, A# Q9 ]+ q, d7 y
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3 f& ^" ^/ d" k& T******** 水煮豆腐 ********
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' M6 \; q; Y, V6 J, m材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱* T& ^8 L2 e6 D; {( M/ Q! ^* `
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做法：
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9 J# G( F% s# ~9 [1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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* g9 p6 Y6 D# |3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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& Y' e2 l, a9 F0 ~5 k# i. L& g% n+ I6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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, R% [( }0 d) ~+ P备注：
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/ U" h8 L$ t. F& q1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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) H4 t! V9 N; _! p2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
