 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。+ S" p: r3 E/ @3 m' |# N8 A5 ^/ ` F
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: R$ S9 j9 s+ G% U4 S做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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" l& m" Y8 g T******** 水煮豆腐 ********. h! H+ g2 c" J K( q1 h
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* J: ?8 q8 B. G F9 n% b4 T1 w材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱: H, f3 g& w% U6 e( H5 M7 r9 m1 f8 N
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做法：! k6 T) x' ~7 i' ]1 K- F0 |8 I9 s! b
+ j& ]+ L, F" z: R, U1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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2 l1 p2 {5 u. S r/ p6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：$ k5 \1 f" V8 {5 j+ Z% R
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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/ F. h v! Y8 V) ]: S( [- ]- ~- M) v2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量1 v% B, d6 R) A3 V
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
