 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ |; B4 n _( K) ?今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。( F2 d/ N7 t9 S( ?1 T; L
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" b+ D k* H" P0 w做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱# Y! V5 b$ s8 n H% W
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做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中2 F* g. I y" M
0 `% g, H1 y4 u a2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味6 D1 D. X. b) X& }; T, d
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3、倒入豆瓣酱炒匀6 |* R1 M' L- Z. s
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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. W: I _) |6 k( c( h# C* L6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：
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3 d7 g; m/ @' V% Q0 Y1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下' {/ H( v6 G) @, K3 k- Y/ |
& @1 }& L" F/ [+ \2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量4 t$ A0 Y) W1 ]
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
