 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) g- X2 t) H* f今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。. \1 B, h1 v1 }6 @, t! q
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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$ z7 Q I6 F0 `" y5 U( M q做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～: @$ X% u0 P8 l
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味- U! v5 d2 [9 v& v, |, l* v' }
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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0 v- [2 ?5 E" E5 H! ?* @5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中6 E+ Q8 a4 M( B- Y8 {8 M
' K* R2 k# Y+ Z6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中7 |' H+ {: b/ ]+ t
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备注：+ J& D% P. {; `$ J) z* ^3 `- Q
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下" _$ @ ^. w! y2 P
' x) `7 U. N; t4 f+ Y q! @2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量7 q& G! f4 b! _" @" c
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
