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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。5 y) y6 S7 L3 N2 J; _1 l

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. ^. s* ?( H8 h, ^+ {$ N( n补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。  K* c, |* D8 d  [, v0 o3 N. g

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; P* `+ c, z, G# X" x$ H9 y*************** 肉沫雪里蕻******************
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: [/ c1 ?+ m5 S- K雪里蕻............300克6 ~& i5 C& f5 w# x3 U+ _4 \
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水发黄豆..........150克
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# L2 V  {* J& E% W  [, n/ F猪肉馅............100克3 n8 |2 G. ]9 P/ _- m

1 s& |/ x# S1 K干辣椒............5根( R$ R' n' T3 v9 r) m
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葱................少许' P3 I  ]. T5 E: f+ s7 P# |

7 e& `6 V5 w. [9 e$ ^& ~2 |8 r白糖..............少许
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7 y. y$ @7 o# f& A* P% F' _生抽..............少许# D. P6 L* p1 j6 P2 e7 ]$ M" U% G
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/ I; W# S" Z$ |4 `) T做法:& ]" b. g) @: V: N+ z5 R6 U

; K: i8 d5 x! A9 Z9 G8 b3 v& Q; j1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎; m8 a, R% N% q& L' W
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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) p, N1 T% M5 A2 T# f9 X3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟8 N% ~/ N# d8 ~
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟" ]3 ^0 J/ }+ x2 K

- s, Z( {0 X& [, A$ n5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒' R* n5 d2 y7 b3 J8 e
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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