我爱cooking之“椒盐虾”----免炸省油版

amybear · 发表于 2012-1-11 09:42

本帖最后由 amybear 于 2012-1-11 09:46 编辑

在某中国超市66cents买的椒盐虾调料，今天来了兴趣，尝尝看好不好吃。

1、虾洗净去肠，背部剪开好入味，取调料包上半部分的椒盐料一勺，与虾拌均匀，大概20只虾，腌制20分钟。
佐料切不可放过多，宁愿后面炸好后，如果咸味不够，可以将椒盐洒在上面。

2、将调料包下半部分的白色粉2勺，加入腌制好的虾中，拌匀。（忘了拍照片）

3、平底锅倒入适量油，20只虾，我大概放了20ml，煎虾的时候如果发现油少了，可以再一点点加入，为了让油热得快，不能一次加很多。将虾煎至熟透（表皮翘起，肉变白），将虾移至平底锅四周，利用锅中间少量余油（中间如果没有油了，就再加一点），倒入蒜末，辣椒粒，葱，等炸出香味，即可出锅，

今天为了拍照，蒜末焦了，卖相不好，但是还是很香的。

junglebell · 发表于 2012-1-11 19:36

海棠 · 发表于 2012-1-12 23:32

很好吃的一道菜。下次试试用黄油做，更香

常想念 · 发表于 2012-1-13 00:24

money迷 · 发表于 2012-1-13 16:57

爱吃虾的路过。。

人行明镜中 · 发表于 2012-1-13 18:05

分享！

amybear · 发表于 2012-1-14 14:01

这个虾做出来，火候掌握得好的话，有一股椒盐香，外脆离嫩，虾肉很juicy的。用tiger prawn的虾做，尤其好吃。就是我的照片卖相不好，吸引不了太多人来尝试这道菜，呵呵。
我拍得这么差，还有这么多人捧场，真是谢谢楼上朋友的支持哈

常想念 · 发表于 2012-1-14 18:47

賣相並不重要，用心做的大家都喜歡和支持。謝謝你的分享！

执迷不悔 · 发表于 2012-1-16 12:38

where to buy the 66cents买的椒盐虾调料? T&T have it?

amybear · 发表于 2012-1-16 14:02

中国超市应该都有椒盐虾调料，不一定是我这个牌子。不过自己也可以调制。就是胡椒粉+鸡精粉（味精）+辣椒粉+花椒粉，下半部分的白色粉其实就是淀粉

lalipop · 发表于 2012-1-16 14:44

学做饭

amybear · 发表于 2012-1-16 15:19

lalipop 发表于 2012-1-16 14:44 8 n" X8 _* j8 M+ j9 H
学做饭

这个虾，简单，美味，一定好学

richardzhng · 发表于 2012-1-28 16:42

不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.

amybear · 发表于 2012-1-28 16:46

richardzhng 发表于 2012-1-28 16:42 3 `6 Y" e# J* e ?
不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.

谢谢支持

兰开夏 · 发表于 2012-3-4 19:50

请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~

amybear · 发表于 2012-3-4 20:07

兰开夏发表于 2012-3-4 19:50
: A! L4 R# x5 K* H9 j+ g6 f请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~

有

梨涡浅笑 · 发表于 2012-3-10 18:43

好吃！

amybear · 发表于 2012-3-10 20:03

梨涡浅笑发表于 2012-3-10 18:43
) y# `5 M8 z& k$ l( V好吃！

梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜，荣幸

梨涡浅笑 · 发表于 2012-3-10 21:10

amybear 发表于 2012-3-10 20:03 4 c0 h2 e) T q( S, Y) S1 V6 t
梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜，荣幸

这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱，又拍照又上传的，都是体力活，捧场是必须的。

amybear · 发表于 2012-3-10 21:13

梨涡浅笑发表于 2012-3-10 21:10
9 O7 W- [! e3 |# F7 ?: r2 M0 L这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱，又拍照又上传的，都是体力活，捧场是必须的。

梨涡mm太会说话了，羡慕你这般情商高的mm，身边充满了欢声笑语，生活质量就是高。

梨涡浅笑 · 发表于 2012-3-10 21:21

amybear 发表于 2012-3-10 21:13
! T1 M% p6 q5 r4 P* {梨涡mm太会说话了，羡慕你这般情商高的mm，身边充满了欢声笑语，生活质量就是高。

受表扬了，谢谢熊版！

MtlCanadien · 发表于 2012-3-12 11:15

看着就香。

浪里黑条 · 发表于 2012-3-13 08:55

煎？

amybear · 发表于 2012-3-13 09:22

浪里黑条发表于 2012-3-13 09:55 * C }3 q Y& P# i' @, ^. R
煎？

可以这么说吧

我笨ya我 · 发表于 2012-3-13 10:05

我从来都是煎

amybear · 发表于 2012-3-13 10:11

我笨ya我发表于 2012-3-13 11:05
D# Z+ U( P* r- B我从来都是煎

因为你一点也不笨呀

uabenjamin · 发表于 2012-3-14 22:00

周末自己调料试试，谢谢楼主！

amybear · 发表于 2012-3-14 22:18

uabenjamin 发表于 2012-3-14 23:00
2 i5 k/ D6 o K1 i! z周末自己调料试试，谢谢楼主！

祝你成功

美人如玉剑如虹 · 发表于 2012-3-16 21:48

HUB · 发表于 2012-4-5 14:01

试做了，的确味道不错

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