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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!- O# h1 P$ k9 l: o
    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。6 |* @; k6 Z' J2 k1 V  ~) ~# ]

3 T3 ^& f, Q( R/ f/ y) }8 M; h有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试! ~  _7 e, s+ e6 i5 m
; p! d8 L  _1 a
排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
. O5 Z9 J& L9 ]- _! N海带有点儿腥味儿,不爱吃。
, E6 _3 g7 y, k9 J

5 N; h  N: w, h% X" w, t和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
8 n5 E$ D* |! H- Z( W' [& u9 J% o
用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表0 a! S5 N0 Q4 k/ k
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥) ?& x1 c& {- v: l. c6 h/ x

( c3 |  N* k) e/ [1 @6 N* b用鸡汤也好吧?

' U6 m( h8 b# m5 l& y! r) }; [0 `5 X  }0 A
鸡汤本身味道就很好。4 t5 h) b, B1 g" j) \( Q

4 ^+ r5 C. b9 J' Q+ g1 O( Z7 _海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表
, j# s+ p; T( D% Z# F; F- q, Y海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
" Y5 S4 g# h- ~6 _7 R

( D% Y) n* F* @+ k" q传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层
& b7 J# |9 y7 y; R: d! s
明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩
% e9 _2 U% ]* f( a+ F% e7 L5 k问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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