天热了，汤不能太腻了

虎吼西风

今天去了T&T，发现有海带卷买，3.99刀一磅！！
. i  v- f9 z' V( U' ]    海带卷是腌渍海带中品质最高的，厚薄适宜、营养丰富。

  H( t  X3 x; ?8 g$ j) s+ ^有哺乳期的母亲需补钙、碘的，试试
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排骨一磅，飞水，加三四个海带卷（海带卷冲洗一下即可），不要加其他调料，砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。

春泥

海带有点儿腥味儿，不爱吃。

虎吼西风

原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
海带有点儿腥味儿，不爱吃。

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和肉炖一起，肉不腻、海带不腥。

三思

我倒是很喜欢海带，可是我觉得猪肉作汤腥

0 ~8 `9 f- m8 L' h7 L4 }用鸡汤也好吧？

虎吼西风

原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表
$ y5 I, |* k. _' W; r" k9 ?我倒是很喜欢海带，可是我觉得猪肉作汤腥
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- F6 }, F- H. [  a* h) F. b! d/ j用鸡汤也好吧？

  w! r; l3 v2 J& P$ J! A/ ^
鸡汤本身味道就很好。
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海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味，水稍加多一点，作好的汤是海带的清香味，而且不腻，你试试吧。

裙裾飘飘

海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品

虎吼西风

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品

传统的煲汤用海带多为干海带，腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。

小叶子

* c% o1 \# X0 n1 |* d明天就给自己做一个，不过我还是喜欢海带和鸡肉。。

三思

我今天买了两块骨头，家里有海带，后来看见苦瓜有买了俩
) B  `5 S+ x/ U9 ~问问加几块苦瓜进去，是不是效果更好？

竹帘儿

看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.

三思

我给自己做了一小沙锅，排骨真的没有膻气，不知道是做法的原因，还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的，不过我加了点盐，否则真是下奶的了！