 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
6 a% d& i/ z$ a0 v# c0 R) ^, j( C7 `; E- E
朋友们龙年好！
/ @" W& s% B9 F8 M
k; Z6 w# U5 h% L8 q3 L/ W) Y6 ~
3 s+ J5 _" z8 f& z9 x7 ^( T
6 R& }+ X. A1 w8 K% R大家过年都没少吃吧，油水一定都很足，是不是腰围体重都见涨、脸蛋子又圆了一圈？这些过年的“后遗症”已经成为现代人无法拒绝的“贴身过年礼物”了。所以过完了年，不仅心情要回归平常，饮食更要恢复规律正常，让肠胃恢复到平时的状态，别再超负荷工作了，也要慢慢让过年时长出的那些肥肉消失。要是天天像过年时那样大吃大喝，我们的身体可承受不了了。
3 `, Z/ c! S$ d, m7 Y- S* Q2 c) D& Z+ \2 n) a! v
/ Y$ y+ n/ u& |" J j
& y& p6 m( E. v( ?3 O年后最需要增加的食物，就是清淡的素菜了。选些热量低、营养丰富的绿色蔬菜吧，给负担过重的肠胃减减压，给劳累的身体减些负担。各种蔬菜都是年后调理肠胃的好选择，尤其是颜色深重的绿叶菜，我们每天都应该吃一些，因为深色蔬菜的好处非常多，实在是质优价廉的好食物。建议大家平时在选择蔬菜时，要本着“好色”的原则，多选深颜色的蔬菜。因为无论是深绿、红色、紫红、橙黄色的蔬菜，都比浅色菜含有更多的色素物质像胡萝卜素、番茄红素、花青素、叶绿素、叶黄素等，这些植物色素都有不同的生理功能，对健康有益，深绿蔬菜中的维生素、矿物质的含量通常也会更高，膳食纤维也很丰富。
$ ?/ w4 P4 }$ h$ `* y! V) D) F, N- w6 T) c- }1 K/ c. A. r- a
( B: ^# d' o! r% Q2 J; g
+ P( V( P& w3 P/ o- U! {" n9 V今天推荐的这种绿叶菜，是我非常喜欢的，我习惯把它叫做塔古菜，不过人家的正经名字叫乌塌菜或塌棵菜，还有人叫它菊花菜，那些平铺生长的小巧叶片聚集在一起确实很像一朵朵浓绿的菊花。别看模样像菊花，其实人家和白菜是一家子，算是表兄弟吧。但是乌塌菜的颜色是极其深重的绿色，也说明它比白菜更加有营养。7 u1 P4 ^/ d% \3 y- V+ F
: K! @0 ]% e4 ^0 x, C8 P1 H3 \, i + I s1 R) t& C4 v/ v ^- R
9 B [4 Y/ D% u8 {2 R* O
乌塌菜口感柔嫩，营养丰富，富含膳食纤维。它的热量很低每百克只有28千卡，吃一大盘也没多少热量，却能够带来1.4克的膳食纤维，1010ug的胡萝卜素，45mg维生素C，186mg钙。各种营养素的含量都比它的亲戚白菜高多了，是位低脂高营养又美味的好同志。
* p! }0 C) X9 @! C" @0 ]0 _! q3 L( y: o9 E/ @5 ]0 [1 B
/ x" A1 ~( N d- r/ E4 O
+ o# K4 Y) k5 Y/ s5 U6 y w乌塌菜叶片水分充足、叶片肥厚柔嫩，做法也非常简单，略加炒制或焯一下凉拌就非常好吃了。加工时间不长，既保持了美妙的口感，对营养素的破坏也不多。而且乌塌菜价格也不贵，便宜的时候一块钱就能买好几棵，够炒一大盘的。无论是年后清淡肠胃，还是平时的日常饮食，都别忽略了这么好的绿叶菜哦。: ~1 c: w3 T/ |5 Q
5 H: c0 z7 i+ f$ z
+ y E$ M+ k8 o9 `! ]! |
# Z5 Y* V: Y( y, A1 ?- V8 Y# k
( J( X# t1 o9 O
! y3 j) W* d+ U0 g
2 N5 L5 [% \6 F2 `* |6 i
' i+ R& [6 N# P1 @; c! r' v
" e" P4 p$ `# I( k$ t1 m
# M4 S- l+ F8 ?# t' d+ b
- X; f! z J$ y4 U1 e( }; |- Y****** 蒜蓉乌塌菜 ******
) ?8 ]# a1 f' T* X6 C
2 `- P, K, N& `- q
- \' k. o+ a. M; ?: V( y! u/ c, C5 A& D, s. b+ h6 Z# }; ]- U
材料：乌塌菜，大蒜( |' l: |2 S, b$ C8 x1 B1 e- [+ W: w
1 x. }7 h: f3 G& y6 L* R, w8 a
3 h3 G4 ^% R0 X. @
* K9 Y/ Q) u4 ]3 m% L做法：& S. u8 k9 [7 N; ~5 v
3 h3 S: b: S; I; b6 k' J5 r8 `! v
1、把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎) _% f( Y/ F+ q) v& l, n
) U9 O, W" E. v8 [- j- O2、锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中
/ b" s8 ^$ j1 C) B; O$ i
3 Z$ ^) m9 S( j. H; |1 k% |! O3、翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软
$ j' ~: \6 T/ @) \' l( _( x2 T6 k
/ V) I& e, ^9 c, s; c1 ~4、倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火
# E% u8 _/ |5 w- M( I8 ]' B3 Q0 X& m0 ~
5、调入少许盐炒匀即出锅
( D$ D3 \' h( V' u3 V3 u+ w2 o+ S* `) [
+ t6 S& e: v6 G8 B
& f9 D! e" U; a
3 H8 F8 X9 M# \. P备注：
. G$ I( v7 V: V u& I, S/ @9 q8 s* ~% P* l
乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了4 t5 i! u- x% F7 O6 ~) S
+ h) j8 w$ Q. n* d3 t% ]7 Z
. T3 A7 p1 V3 h, Z8 Y
7 S! G. Z$ J) U/ U# p: R L
: F. E0 e+ |* D* [
) c7 s+ |# t5 n/ V |
|
狗仔卡
发表于 2012-2-1 06:33
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-1 10:46
