 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑 % S1 a J3 k( V2 ?& x* B; }0 Z
( A6 m9 V, V! T+ _: l3 R8 C
由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix，所以只好自己做了。
% M- [( Z' A# {这个方子是我自己根据网上的方子改的，可以做12个普通大小的muffin，今天下午做的，味道还不错，跟发家分享一下。& a8 A" W4 {! @' s/ v9 B
% p5 `5 [( o# w# ]& J' @! S' o, _3 l材料A) ^( G3 l, {* U7 k
1 cup all-purpose 面粉4 j" V4 D; S4 [
; D; N/ D6 v4 B# W
1/2 teaspoon 泡打粉 （baking powder）
7 A! v) D M Q* T7 n' D. t4 l+ w
+ e0 W/ b$ ~1 @+ E- E \2 |" I: C1/4 teaspoon 苏打粉（baking soda）8 U0 a n9 t# ? W0 {
4 |) g4 r. H# H& o2个 熟透的香蕉，弄成香蕉泥（我没有食品料理机，就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面，然后用擀面棍擀一擀，就压成了泥）6 _. t7 S6 U9 Z s/ A* [, ?
; X; z+ \- ?3 i$ }( p5 F) N& T1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract; ~/ ~( X5 S3 S+ v. B
4 S% B( |. \) G$ N7 C材料B+ n$ T- s1 j8 g' m' J
100ml 牛奶
# m7 s) A! Z% A1 E. N
# c2 J8 K) G \* c9 q) i4 tablespoons 白糖6 z( V( G! s+ |8 E) [
7 X3 J, h& e, t% Z3 tablespoons 黄糖 light brown sugar
4 S5 P' D, ^5 Z- T" S- v% |
6 `- |" l7 c8 `$ H4 o6 J1 个大鸡蛋,: B' l4 f) ^) c
* ?9 O [# d7 C% M: x" P
4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油0 b2 D% N6 p) \, l b
# K) C+ q* X% Z8 w2 m' Z
5 ^' p- X0 n* E' L+ V; w+ h
做法
: y3 l+ D* x' g9 F
( F M8 o( m& c6 v# r K1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀，其中材料B可以用打蛋器打发，让muffin更蓬松些。$ G. q' I) ^$ t3 Y7 [
, a- `1 q* |4 z5 Y- v2、然后把材料A倒入材料B，搅拌均匀9 ]# @) m. V( q2 p" W
! T7 C/ n: O+ k$ a
3、把面液倒入烤盘中的纸杯中，约8分满4 O0 k. y& Y3 G: r4 s2 S) I
/ f+ D0 u0 C0 [/ g9 ]
4 T* S# c. h' m; S! ~$ Z8 c9 t( w( s8 x) S3 `5 {
烤箱预热到400F， 放入烤盘，烤20分钟，香喷喷的香蕉muffin就好了
+ o' @2 x- Q, ~- N8 y+ |( w
; R( f3 R6 Z2 q: @0 l1 u' P3 ]% }: o' x: c
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狗仔卡
发表于 2012-2-2 19:49
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楼主
下次试试 。。。
发表于 2012-2-2 23:18
