【巧克力雪花饼】

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2 W, y! i! h, b& \, I0 E也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。

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- P4 |( J2 T1 q  ?. T: [" `; O刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。


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**************** 巧克力雪花饼 ******************

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0 w' _& r* a9 L1 U* ~/ ?
黑巧克力...............250克
无盐黄油................40克
白砂糖..................60克
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8 ?. p! b/ p( q( ]鸡蛋 ......................2个
2 y, N8 b; q. e3 |5 j低筋粉..................70克
杏仁粉.................100克

数量：约60个（方子参考“樱”）

! ^& B' {" K8 g1 [做法：

* F2 Y5 x3 T7 n8 D5 t% T1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
1 K9 @) M7 y: ?, p2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发

0 n: K) U) G  r; H3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀
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% m# m$ U$ \7 `. V' d" t+ b4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时
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5、分别准备一些白糖和糖粉
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6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上
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7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟


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万年小腰

这挺简单的。
% b, ?: v# y3 V  f; hLZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最后的糖和糖粉能不裹吗？

穆紫

很凑巧的所有材料家里都有，准备试试看~~看起来很好吃的样子~~

amybear

万年小腰 发表于 2012-2-10 16:47
这挺简单的。
LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最 ...

0 P9 j4 n7 |. v我觉得可以不用杏仁粉，和糖粉，只不过做出来成了没有太多特色的巧克力曲奇了。

miss.xiaom

缺巧克力粉。

浅草

可可粉也行，我做过。