【巧克力雪花饼】

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2 G8 J8 E! \3 q6 i) ]1 V也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。
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3 j) L6 p/ @  ?/ y+ [9 A$ m刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。
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. j% f. `! d  a* p- B; `# z**************** 巧克力雪花饼 ******************
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黑巧克力...............250克
无盐黄油................40克
& g- W& F5 v+ O; {% w2 b" q白砂糖..................60克

鸡蛋 ......................2个
低筋粉..................70克
, D+ e* K) v# T; W5 h杏仁粉.................100克

数量：约60个（方子参考“樱”）
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. j3 P+ H9 y" W& C" B4 y* K4 H做法：

0 ]/ T$ Y+ @6 H/ ]" k1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发

* n/ M( t% c+ s' t+ j0 O+ f3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀
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$ Y. }% E, n" T. o5 q  x2 \4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时

) S. \8 |8 Q: Y3 i2 p' `* w5、分别准备一些白糖和糖粉
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6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上

7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟




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万年小腰

这挺简单的。
LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最后的糖和糖粉能不裹吗？

穆紫

很凑巧的所有材料家里都有，准备试试看~~看起来很好吃的样子~~

amybear

万年小腰 发表于 2012-2-10 16:47
8 m* @5 @8 v; B: z这挺简单的。
' I% X5 |1 n5 J' O! z: @1 ]LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最 ...

- _8 B0 D4 D# A! M我觉得可以不用杏仁粉，和糖粉，只不过做出来成了没有太多特色的巧克力曲奇了。

miss.xiaom

缺巧克力粉。

浅草

可可粉也行，我做过。