 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
$ B: t* ^+ s7 g- Z8 N5 f
也是年前做出来的小点心,做了很多,大部分都分发出去,反响很不错。过年期间大家不断说起天气,因为我们久盼的雪,至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干,当作一场袖珍雪景吧。
6 y7 }0 l# S0 L1 |( m `- N8 y$ M3 {5 U. i8 r- B ?. P0 o" U p
& T/ k3 ?6 @8 K6 Q; E1 N$ o. j$ `5 d
' x# D" M$ A0 O' k8 j+ R刚烤出来内心松软,放凉后逐渐变硬,是另一种风味了。
! N8 v9 a1 w6 g% `9 `- {
* u7 U& M: A6 b- z6 x z
9 p& q3 U9 l j; j m1 O$ j$ y* `' J, }! z* F8 r1 {0 P
**************** 巧克力雪花饼 ******************
1 O E! o9 v( d2 k$ F- A! L( k7 |
* s" F1 X+ [8 I; r
* g" T& p; [1 r. G4 ?9 Z+ p/ a# V
0 n4 Z+ e$ F. ~) Z黑巧克力...............250克5 {! I& V0 j' j D% t, Z
无盐黄油................40克
3 I4 i5 `& a" v( ^1 M白砂糖..................60克8 e& G+ \& U/ ]
" _3 _$ ~0 V" W. I4 y% Q$ o鸡蛋 ......................2个7 Q, Y! y7 u' \! \+ a
低筋粉..................70克' j% R1 k+ H4 N8 t
杏仁粉.................100克
" K, Y4 q" P. P* i7 z, N1 e( `& R! V1 a2 l9 {
数量:约60个(方子参考“樱”), j; C: P6 H4 k- u( f" D5 t5 a
, m+ n7 o! ~& X2 K9 t" V Q
做法:
& V$ Z: x' m* M# x F
# ]: i' u" Q- j1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀. T* r4 U/ x% [* G
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发
4 C- q; F0 t8 o( w% w0 H
4 k3 C$ ^9 y: a4 b1 g3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中,搅匀4 ?6 s+ z% K l6 V3 Z( o$ k+ ]! i
5 s) k* ?- m, U* v$ A8 ?
4、倒入混合的低粉和杏仁粉,搅拌匀,盖上盖子,放冰箱冷藏1小时
3 _, x* |! b" W. J8 g9 V' K
% l% `0 k9 T* R, R6 c5、分别准备一些白糖和糖粉
% ^0 a$ U; x0 ~* ]5 v; l$ S
2 h' C, j% \* n2 U- \* v) {6、冷藏好的面团取出一小份团成球,先滚一层白砂糖,再滚一层糖粉,放在烤盘上
* I: r" @) C9 `+ m+ l& `* K% P: Q" A& G5 b
7、全部裹好糖后,烤箱预热170度烤5分钟,再转160度烤8分钟5 t3 P% C8 c; l5 S8 a3 i& }! y
5 e2 @! N& O4 ^9 m% P
% Y0 o! t- Y% _
# y4 h& T, ?+ B1 [6 O. N" [
' b' @- u, w' g1 N/ Y. [4 t' o
! d3 Z+ a0 C" i8 i
|
|