 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。' D9 Q' w+ N0 M2 Y4 r
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刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。; X. W# K& E% g8 x- R( ^( S' p' A
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1 _' c a+ \! S" F6 X1 o**************** 巧克力雪花饼 ******************
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7 ^3 _8 p3 ?6 J: x
黑巧克力...............250克% {& r- q9 t# k5 K# G5 E7 l: Q
无盐黄油................40克) _' i/ I- s% S
白砂糖..................60克
Y% e R/ c; K
% w9 @% @; F% u* u2 N w7 y鸡蛋 ......................2个/ V$ ?4 m% I/ O' B) t
低筋粉..................70克
: I7 n) d- |1 n+ q$ Z杏仁粉.................100克
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数量：约60个（方子参考“樱”）
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6 K, p& V B0 q7 s做法：; h g& D2 U0 @% b
. l4 G; B1 \ J% z& Z; z1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
! c z4 ]# O; {$ b2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发, d" P- @. S+ R/ [2 v
0 B. ?6 p3 o' i' c# d& F3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀7 u/ g6 D" f# T. i) i
% T9 c# I% o* Q& Q. w4 D7 R4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时( f; i3 ^- r$ X' Z; Q) w2 E9 m* ^
! t( l9 {- V' U1 l2 I5、分别准备一些白糖和糖粉3 Y8 M* {+ g0 U* @3 {( I
5 a) |; W0 X- j0 i2 N0 u6 N6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上1 Y& U0 @! y/ C/ P" z
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7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟
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狗仔卡
发表于 2012-2-10 07:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-10 16:47
