【巧克力雪花饼】

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- \* h6 }" a$ e$ b也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。
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& Q2 S- j* U( M, M- j3 t- _( O( }刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。

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/ S* b+ m5 K9 W1 f4 S, ]**************** 巧克力雪花饼 ******************



黑巧克力...............250克
$ w, s+ x* p! j0 c9 {7 O# o5 g7 C* X' \无盐黄油................40克
白砂糖..................60克
# u% V( g( ]" n+ w0 a
5 u: a- `$ Z& c0 U鸡蛋 ......................2个
  T* h0 ], ?6 T& \: N9 h% S低筋粉..................70克
& g  C/ D% \4 Z1 x5 P杏仁粉.................100克
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! D0 |# q- ]% q9 ~. @数量：约60个（方子参考“樱”）
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做法：
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1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发

3 n) S0 G* M8 o% u9 M3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀

; u% k+ H) i. z3 L4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时
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5、分别准备一些白糖和糖粉
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+ B6 N3 Q- Q# {! @# v6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上
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7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟
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万年小腰

这挺简单的。
, o. Q! t6 l; q2 H$ a+ L9 lLZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最后的糖和糖粉能不裹吗？

穆紫

很凑巧的所有材料家里都有，准备试试看~~看起来很好吃的样子~~

amybear

万年小腰 发表于 2012-2-10 16:47
. `  V) ]: o- Q1 ^. k6 r这挺简单的。
5 e- R: n( s- a/ ^LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最 ...

我觉得可以不用杏仁粉，和糖粉，只不过做出来成了没有太多特色的巧克力曲奇了。

miss.xiaom

缺巧克力粉。

浅草

可可粉也行，我做过。