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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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: x. T' H/ L7 L. h$ ]& V多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。# {- Q# K' {8 ]- C* O. x8 t

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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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0 [' x9 q7 m, ^" }" A6 `5 }1 V/ S- G春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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' f+ Z. b' C2 C4 R做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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( @8 B# L5 n) p. w***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************0 B3 ~* ]3 y! D% k2 _

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0 t# Q# O" j( @* V* Y. G材料:
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5 P, M2 K6 t2 _/ Y. Y面粉................500克7 |7 ^2 v, w4 r* O6 n

; l% c: I) S1 n& M2 m) z# h& c酵母..................1克: b& ]" t7 [, x( f. ~' [- |

9 f) S) K0 ~  i5 m- K3 E温水................320克
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白芝麻...............适量$ P  A7 o% @! N4 ?7 U4 n
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豆馅.................适量
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做法:+ M9 m+ c7 ]' Z! @" q7 d
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克5 h- E; S% G# O+ i6 U
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外6 e1 t- |% T! B4 [9 d/ Y, O

& G! |" i3 z* x' V% X$ w) V4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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' Y9 y1 B  v& |5 K  V; |5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟3 S* ?0 h6 K6 C( y/ h% B

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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
9 _& `  n) t+ q: C4 k4 i& f$ n" Y求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

' ]& A. b, J3 `+ r+ R: W9 d豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
) ~. H) q6 r2 @! d3 z还可爱的名字
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哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 % i! X# y3 n8 l. }& P8 G
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

' j' Z. B* r; w" j+ {1 Y/ L# O( q& [哇,,现在很少有你这样的学生了( V4 A/ f' D$ }/ X# _
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
% a7 F& ?8 z& y& \8 c% n哇,,现在很少有你这样的学生了
2 Z5 |' P# {& `, t& t你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

: i1 r+ X0 H- \7 r. }呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
3 _4 D4 w- F$ {. X呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

; @' z1 d; i9 j% c呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 - U' A3 ~3 u1 w4 P5 J& h
呵呵,他真幸福啊

% b# h" {( G& q7 p0 P, l嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 8 h2 J- t, E' v7 x: r
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 2 ^, f' f* |; N  C2 s& a; K
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
* ^2 m  K$ q. P, a7 ?

' ?8 S& x" n0 N" W; L首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
8 `+ K. x, o. M- N, ~5 N然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 ) @, N+ r$ ~, ?; l' ^3 W0 c0 V1 z+ R
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
3 [- o  m- f- t0 T& ^$ X1 E+ E然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

5 W9 u/ F/ w8 Y, n; v9 j哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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