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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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% e* n5 y9 l$ S, L, c. |9 \以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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9 w8 r$ n  y- B" b春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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0 P3 B. T% v% E6 q# i做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!& Y  b' e: T& L, \0 z% p; B

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! N* y! f- \/ q$ w8 ?蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~% p3 Y" s' E7 Z) N4 i$ E1 ~, E

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8 c% U3 a# E5 u+ |" s# K7 S. U0 X$ g' Z***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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* t, M4 y, U" k材料:1 k% Y1 d' u5 q2 C0 t
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面粉................500克  K% X: `2 B7 C4 M

& d9 b% W/ S0 L4 f酵母..................1克9 q- R9 n4 ?) x$ ?, P
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温水................320克
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4 m& H0 P# c7 y: J, b" I" X' @白芝麻...............适量0 A# v# T/ g4 h5 E" I. S
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豆馅.................适量
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做法:+ B+ K3 a  y/ @! D9 o0 p* o
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟" K9 k# r: A( n; P! e: Q! U1 H

) v1 s, ]2 ^' b/ q& K: L2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
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+ e; f1 b+ h3 Z5 a3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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* y. m1 B8 c1 h' I! s# _$ e' V; j5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟5 e9 k0 K$ F% O
, G) E9 P+ A1 E2 V" G" f/ f

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' e" ?% a  v" [5 q做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
% u: L) \7 {3 S8 }+ c求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

0 K; O' D% G" W# ~豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 " |& f) h# u6 G5 I8 N
还可爱的名字
1 m; L: z% @0 s
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 ' R7 e7 M2 u3 V% L& l# L; o2 w
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
2 w- N2 ~4 C% Z! h+ [& N+ t' k& E- a
哇,,现在很少有你这样的学生了* d6 c8 a& w# x
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
4 d. }9 M& n# M0 W; V/ g" |+ a; I哇,,现在很少有你这样的学生了0 W9 I9 p" S+ j
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
) a/ V. m* L  {- f
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 9 a: H! n9 I* V" {+ H0 L
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

1 u' Y& H3 y5 }" ^7 X" E. T呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
. F8 h$ R9 B% Z, r$ h呵呵,他真幸福啊

3 X! B" p' o; y3 H$ D& o嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑
6 o0 |7 m1 G6 }; d8 A# E, Z4 r2 m
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 * V& L' w+ R: a$ U0 v) p4 H
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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6 H/ R# L' a! S/ G: U, U* U
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好0 s8 u4 k! s: p: x9 w; C( Q: ?
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 4 R" `% D* [: _" o' W" u7 q
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好0 R" T- ]% O7 r8 ?
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

& P6 x$ V# t4 o, ]* M6 m  X哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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