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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。" B3 V# u" ^% ]& y' z; V( J# r

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- @) r* u( S3 r9 x5 {$ ?7 p以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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3 l0 j5 O" K. Z- E" c1 t春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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2 [, T1 K! f$ m' t; E6 K# c$ \做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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# J1 e1 r. T) |- n, Q5 M材料:
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面粉................500克
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/ \) E5 C0 q5 |% w- e. r8 b$ q) w酵母..................1克- W7 y6 d% p+ D4 O3 P
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温水................320克  T$ R* p& O4 f
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白芝麻...............适量
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" Z# p! Y$ c1 Z0 M6 a: i豆馅.................适量+ I$ D$ o% a6 K( ^
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做法:
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# v9 h2 U& q" N3 d. }' h1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克, @# r0 ]8 C1 g: c3 ^: u$ I# o
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外, `3 }% l1 V3 _

9 E1 H5 [, M  O8 u4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)) N" G% U# [# I  u
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟$ G4 ~1 B# z2 `4 e- M7 K
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' ?# A  S: \+ N% }* u# [  W2 X5 L做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦' f% A. O3 F3 t! T  ]

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2.jpg * z9 q0 y, |- E' R* ~
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 " F& [8 u  t- Z; g( ]' a  @7 D& }
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

9 I6 }" o$ @. ?) t" D5 t! y+ Y豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
0 i2 w, O' E' J3 x" Q5 _0 @还可爱的名字
' C; U% c: |+ A
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
" g/ l- z) u/ G" q* g( D+ o% A( z哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
" a* p, }7 X$ D& q- E! s
哇,,现在很少有你这样的学生了' v0 q8 m+ x9 H! @& w3 G2 i
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 & ]/ z' P: r# a( b7 ~' u
哇,,现在很少有你这样的学生了+ `2 `6 o! L) W
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

/ @. w' h# q  w  a) }1 d& a呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 # ?. ~# t7 W2 r
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
3 E! q9 I1 Y; G4 i! @
呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 5 k7 {% t3 G& x
呵呵,他真幸福啊

7 W  d5 Z. w9 ~  |' }嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑
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穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
& L- h* P% l8 f% _$ |5 f4 B' a; Y嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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0 V/ v: S+ [0 T, b4 H
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
6 q$ D: z. g5 \- U  ~然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 + u$ |" B+ \% B0 y* u3 n: I) ^! ^
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好) v. j; v2 }! D& h; S6 P4 g) O6 Y
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

4 Z4 }; @8 D% g# j哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
不错的美食。
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