【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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# ?" _) K. ~8 b* Q6 l, ^) E: z弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。



像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
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7 \& q6 W2 d$ s现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
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$ h( @0 g" R: j* g6 {- P过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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0 N, Q0 f6 {0 n**************  碧玉白菜卷 ****************

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- L4 w1 T9 n3 u) N6 a. n) D
  w+ }- d  R3 d; \材料：

白菜叶.................6片
' T! ~  l# U7 [* E0 E
3 H1 R1 B7 Y$ Z+ N! |5 V胡萝卜.................1根

黄椒...................1个
* b2 I# x' R( I( F; e% k
7 W* z" ~( b' z8 Z" ^3 Z3 x& n菠菜...................1把


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调料汁：
. n/ V& T- ?0 k# R4 V4 B- Y
$ p$ T& i' X3 {( i( c8 M1 v白醋...................5ML

白糖...................5克
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; Z: K" d4 K; L; t! _# L4 k盐....................适量

6 J6 h9 j& A- b. B香油...................3ML

) N, [  S1 G6 g. h& `* F7 z: A将调料汁的材料混合调成汁即可


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4 ^9 {! p- Z* M/ I做法：
8 j: l1 p4 r! @1 m7 R2 v6 Y( B
" P/ L) _9 K9 N* c3 Z1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
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% m: Z; T2 o- c6 j; d2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

& y" p6 L5 l5 W3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4 f" l/ n3 w3 D: d# i" s2 K" \4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主