 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
: v( b8 ?( h7 D3 Y, x2 ]; g; h* h1 h
: P" J4 b- M2 J2 `( k' ]- m4 M在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。, }% u2 y. J! L0 P. Y) {1 Y1 R" L7 x
% H2 Z" ]1 }0 t! I+ _. T
& H# v3 L- D; a; f" k
* B) I' ~) X x) u% Q: I: C杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。, `5 n B1 _$ P
' c) J# U. ^ s3 J
" A" I. F$ ~* A/ Q' r! X- b
6 g( ?5 Q& }3 e************** 太婆韭菜 ***************
" u* S4 \# K9 q8 F" V, L
* l% D8 E/ {4 h0 D0 K& h2 x1 { 5 ~% I4 S! V- u U" Z9 |
5 c: Z. Q/ `9 Y& b& B' E7 d: _5 C材料：! J i( C. x$ B/ H: s" b
' b- g: a# I) G韭菜
8 T+ E3 ^$ k) t5 U
; g+ f* J6 G$ Y, G8 r2 t% K) c辣椒面! Z0 L, I& Y' d0 T6 A/ a7 E
" W) p* n6 K0 e' Z2 K
花椒面
% r% @: R# F `. q9 q8 p. z/ Q: L' V- @) G: I, J! k
水淀粉
]# E C. C. ^( q" O, u/ X- q) ]0 i; ]% }; G. F% r" e4 C) }3 I
酱油
0 g b2 R0 h$ p3 U$ L3 P l5 P% V
+ k+ M. ~9 m4 j盐
3 x( i0 P' d( r& ?
. e& y5 k, x% r（调料的量和比例依个人口味调配）. F5 ?7 j, r" S, D9 w
* {$ v. ]3 m$ o- \" F * z$ W( Z2 }- {. A) e- b( i
6 j2 E3 w1 |% \( E9 X5 c- B做法：. s6 q. E: u5 k4 Q3 w3 v3 i, K
# C7 ^$ G' w/ r
1、韭菜洗净切碎- G F+ @& p1 ^4 `/ T
' q2 K ^- h: l! j4 Q' ^. c2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
, `3 d0 S8 u3 e# C, A6 Z
) ?! f7 B, J$ K- D! {6 {7 X3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
- \. E4 V6 f9 M5 M8 v+ v. T6 n! O3 W& L# ^% `0 V0 W! `
4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
- w. p& B6 y2 x: U% }: T7 `, y2 c. D! }, C5 L- W8 Z$ L
* X$ Q+ a: e, e: [3 ^* _
/ l7 ] @! }8 `) j6 y$ f, @: Z实在太简单了，有些不值一提~~~
' y% R: w+ ^* K3 Y* Z- j7 L6 g' v6 a8 |) q8 @$ t% _
6 m9 U5 P& U( }6 Z; l |
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
% `7 P+ z, \6 Y, u; L5 F/ k