【炝菜花】：记录平凡

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1 }" a. E) t6 Q/ k3 [7 B$ u+ e吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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" N! f% f9 ?. ?, E" `  V4 t3 ]爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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- Y: C7 U& a  g+ b3 h- i( I*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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' S6 T5 z9 S2 U; O+ \) K1 L! d: `************** 炝菜花 *****************



白菜花.................半个

花椒...................数粒

% B# x9 v  Q# F- O干红辣椒...............数个
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% s1 ~0 w" R2 d) o盐.....................少许

醋.....................少许
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/ u) S: ^0 m8 J4 v# c4 u做法：

! p# i. N2 C/ D4 N# c1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

amybear

哈，这是我常做的菜

同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
8 N( Z) W( A0 [wow,高手哦，欢迎常来

. a! t3 U- Z+ ?2 m& J# ]% Q& U不敢称高手哈，一直都在向各位学习！