【炝菜花】：记录平凡

get8686

; d& N2 X# E# J7 ]; \/ R, Q  P
吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
3 |! O0 i: A- t# Z# Z) j: ?' p
, W' |# T& Y5 \7 a. l$ G% v

0 H7 L, \$ I2 [, ]那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。


; r( n' @& B! W0 q- e
爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
5 ?7 W. c) T; Y0 Z" V" G

5 z$ w- _* m8 ?7 f: y) c
$ V% v& x1 ]" N: E  `6 v1 f*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
$ E7 ?7 v. v7 k8 d* x6 J
# y: g- K$ e/ L2 ]. C
9 b' P& W6 H9 N
************** 炝菜花 *****************
& M8 i3 w" p6 o0 h( U3 d2 H7 ]  j& p
; I- e3 v8 N  G9 P1 I) \# B+ U# |5 f
4 ^6 l7 k4 f+ o& h
白菜花.................半个

- J  ^2 K) F6 x8 a花椒...................数粒

  [3 C; {" p, M2 J5 @1 g$ L干红辣椒...............数个
& a) s- |/ i+ w1 R  ^
& P* r' c8 M0 s2 |* i盐.....................少许
$ E" L* N  ^% |( _3 D
  ^+ f% }4 }! V* P; T醋.....................少许
" ]! P0 v3 }) F4 J2 X

  f# P( b; l( q* e
3 w- P* D7 ^4 k0 D7 X1 I: i做法：

. A) @0 o* N+ E3 K1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

' b6 y4 C7 x5 o: L. w2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
# I2 l) d# m9 h$ M4 C
3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
2 i, [5 _8 u2 r4 |: i
. G5 S" N( x3 w0 _3 `, p; f4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

6 w! u7 W+ b  x+ ], _. r2 _

amybear

哈，这是我常做的菜

同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
! H! q7 d# ^+ P; G% `* c& b花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
) q' ~* \& A, P" T3 b5 S/ H: Kwow,高手哦，欢迎常来

; k3 X+ f, [; W' u& D不敢称高手哈，一直都在向各位学习！