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说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。" I! U# M6 ] Z
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包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。! \* t" l2 v* `( u8 `4 T
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长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。
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真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。) J! `5 x" o2 k* k
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*************** 梅干菜肉包 ******************
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4 J+ q0 ^ v8 e! Q' h梅干菜................250克
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9 a3 L m% _( L$ w0 ^7 ?肉馅..................250克
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. _# V$ C$ K5 |# Q葱末姜末...............适量5 z" Y, N& J6 ]/ k8 _6 W5 f
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酱油、料酒(或黄酒).....少许
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糖、盐.................少许
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水淀粉.................少许( q' U3 n" |* `; x- w# O9 I
* ]0 B2 O! P, ^3 R* v8 A: ~9 g发面面团：做法见这里3 D$ _8 o8 Q( P5 d6 M
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' e7 t! p8 K3 L3 C: x' \梅干菜和肉的比例随自己喜好
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1 [! p) F/ o8 E# _! l做法：
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1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）9 N6 g" r2 e5 A
* V+ a1 |5 x$ @' \+ R1 R5 u9 A, r2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀
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3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴
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$ k d+ \$ J6 k2 V. s5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟) ^$ P6 A5 Z$ |
% a$ Q( ^2 c g! S, I, k6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）+ _3 N1 U+ {: Q$ i$ X: n8 s7 _
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
