 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。8 G# y( a% V# s6 h$ G& z
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( s. d8 n( z+ `3 b9 ?0 U包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。
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+ u$ P- P! o$ J# `) \1 ^长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。& v/ C6 r0 C) D! r8 m
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/ ~3 h! g2 q! g5 @; V9 t真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。0 H& Q4 q8 [- @9 M( U; ~, I) n2 l
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5 I! b. @& q: t5 s*************** 梅干菜肉包 ******************
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梅干菜................250克5 Q/ o" c. L0 ]! _3 n
. { G0 Z+ K" M8 K) u肉馅..................250克
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1 [' \2 D' K: {: `9 V" X% d葱末姜末...............适量
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酱油、料酒(或黄酒).....少许
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" K- ^! x' ]" }, k; _糖、盐.................少许; Q: E+ [7 e: [, N a! c3 ]# }
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水淀粉.................少许
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发面面团：做法见这里1 G4 @& g1 Q' z& E6 J( P
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梅干菜和肉的比例随自己喜好+ n% f5 W/ U) y* Y; w! J7 O6 j
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做法：
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1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）3 s2 q U( A: i0 A- T! R4 x
: |- _: \+ V H; F2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀* ?5 G& i$ H2 Z) A' \5 A) ^& b1 Q5 a# [
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3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴6 K0 r3 z& A' r2 ]0 o7 h
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5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟6 M. w% L3 T( v& m
& n, ]8 ]0 b# J* k( X8 B3 g4 @6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）* n& s- \0 x/ ^& V' [& W, k+ b
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
