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[照片] 虎皮椒和腌笃鲜

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鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不善厨艺,跟这里的厨仙们学着提高,努力中。。。" M  ?: b/ D. t2 e; e, |. R
今晚我烧了这两样外加两剩菜。0 L6 B+ G' d2 |. _7 ^' w9 {. e
不正中的腌笃鲜我放了牛筋,鲜猪排和腌肉,没有鲜笋我用百叶结替代的,很鲜。。。
DSCN0524.JPG
DSCN0522.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-31 20:26  送朵鲜花  并说:好东西,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 20:28 | 显示全部楼层
腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。
# K( C4 H) |) Z好想吃虎皮青椒,就是买不到好吃的辣椒,郁闷ing
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-31 20:36 | 显示全部楼层
谢谢鲜花的鼓励。
% d) Y& d% f# G) K7 u, i& g, W- @2 Q腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
amybear 发表于 2012-3-31 21:28 " }. s6 R3 a/ o& L8 q& H% z& e" E7 M
腌笃鲜是哪里的菜呀?牛筋炖猪排骨,对于我来说第一次听也 太孤陋寡闻了。
3 L: W2 o+ h3 K( p, k好想吃虎皮青椒,就是 ...
# V8 ?& J( K4 ~. Z) S+ D- Q2 i5 d
Safeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......
+ ?1 v& [" e9 F# T身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 22:05 | 显示全部楼层
* [6 n2 |9 D6 `, S* ?' D
难道没有听说过爱城的成功人士不在湖南菜的推荐范围之内?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:17 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-3-31 21:39 ( m- e; G5 w  }1 H( Z8 P) S% {
Safeway的青椒非常不错,挺适合虎皮青椒的,哇哈哈......' E$ R0 R: n9 P: I
身为湖南人,我的拿手好菜就是这个。。。。。。 ...
$ w7 c6 A* {( v0 o5 j2 o3 ~$ G
谢谢,safeway 的青椒有辣味吗
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-31 22:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
锤子剪刀布 发表于 2012-3-31 21:36 8 @, S1 [9 Y6 S6 ]5 B2 U
谢谢鲜花的鼓励。5 q/ e3 k: R2 O: Y5 Q  D
腌笃鲜是江浙一带的家常名菜,腌肉来自意大利店。辣椒来自大同华,0.99一磅这个周末。
' t. [; Y% ^8 `, z: {& B
我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。
4 K$ ^) u6 O; k& u/ D% }5 l% n& v8 ?4 k9 P% c. t, U- k
谢谢
鲜花(407) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-1 09:15 | 显示全部楼层
[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊。0 G0 b7 R* z- N5 I
要是我,就用上海咸肉,这里的咸肉带点烟熏味,不是不好吃,怕是做出来不正中。最好要有鲜笋。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 09:25 | 显示全部楼层
锤子剪刀布 发表于 2012-4-1 10:15
; B) e! f1 c( C* m  C! F[quote]我家有2块咸肉,一块是superstore买的,一块是朋友从上海带来的,正好不知怎么吃呢,你这个菜正好啊 ...
7 {$ l; M) r4 p# h# n
,就是鲜笋买不到,不知还有啥好吃的可以代替
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 14:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了。1 N) Y, W" s/ \- @$ u7 g
大统华有卖新鲜的春笋,周六刚买过,用新鲜笋试试吧,你会发现,真是一大享受啊。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 15:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09
) }! G9 {' N; S# U8 h: L嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...

; a  U  N1 q7 A; D. \, tooo far from my place
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 15:51 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 16:16
* Q3 m4 M" ~/ ^1 e8 {, ]6 _8 C7 V- [, tooo far from my place
: i) m, q5 d# e2 _5 J: i8 |- [
那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~
6 w0 r" s  `) P# T& R今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 16:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-1 16:51 2 V( C5 o2 S3 G- F# w
那你是对美食没啥欲望的那种,换做我,为口吃的能舍命的那种~
; s" Z# x3 g9 O. d5 p今晚做牛尾浓汤,香得不行了。。 ...

- y3 n. Q; F' ]* N0 Q你会开车吧,我不会呀6 t8 b8 f# \9 p9 S: v/ g* d
牛尾我做过一次,小胖不爱吃,你怎么做的?能告诉我吗?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 17:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘿嘿~
IMG_4912.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-1 19:59  送朵鲜花  并说:yummy yummy
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 18:15 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 18:30 9 x1 G& y( J7 F" n8 e( t
嘿嘿~
% W( B; [( ]0 c5 c6 Q* q
怎么不另起炉灶写一下做法呀?6 O) }" \6 I% p
我干着急啊!!!
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 18:29 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 15:09 3 V6 h% h3 f" |
嘿嘿,腌笃鲜其实就是吃那个笋的鲜味的,还有汤,咸肉和鲜肉只是用来调鲜的,木有笋的话介就变成另外的菜了 ...
$ ]0 @1 `5 M; _! D; p+ O/ Q
大头终于从潜水状态浮出水面啦???
5 t8 `' U- q) S8 k9 b/ y2 R
% Y# L6 I/ e' `, C开心!!!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-1 19:15 7 I$ \' i) {4 {8 `
怎么不另起炉灶写一下做法呀?9 I( k9 [* F6 O* A
我干着急啊!!!
7 L) M7 ]$ R5 m( x
这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-1 19:47 | 显示全部楼层
teng.ernest 发表于 2012-4-1 19:29   a( Y4 c, e% [, t  w$ }( U, u
大头终于从潜水状态浮出水面啦???4 B% a! u3 M# Z" w
; D3 E9 E! O% C2 K
开心!!!
: p6 `# M3 x( H& r! w. M( A
嘿嘿,好久不见!4 p0 w" p0 L# z- w2 y# X
偶偶尔还是会吐个泡泡的说~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-1 19:52 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-1 20:45
! L. @" U' C9 i7 }* T这玩意儿是一点技术含量都没有啊。。。。
6 E5 t" l* A$ ~* P
不肯说,那我一个个问
" }% n. T, e/ s; ^& I0 y你放了哪些材料?
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里暗藏着三道菜呢~
' i1 I  @  j$ z& @9 k" ?看着就流口水
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 10:54 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-1 20:52
( Z% U3 m- m* u, Z1 j1 h不肯说,那我一个个问
( g- K( n; s2 j你放了哪些材料?
2 P. e5 y0 L+ n0 U3 [  ^9 j+ T
9 }) X" V/ J7 H1 ~
我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~1 o) U% ^, e8 s6 m& D
就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。$ s" ?; M" T- {5 B! t9 c/ T: U
牛尾事先用压力锅吹软。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-2 11:54
* L7 W* C% R$ F$ L8 `7 H我说妹妹啊,我说的是实话啊,这就一懒人菜啊,就是味道很不错~
# U. \, M. |9 K5 J2 L- W$ L就放了蕃茄、洋葱和土豆一起炖啊。
% N! K3 s" _+ @* }: L/ k( _4 w4 }牛 ...

8 G0 H* ~( P* [/ q叫我mm,你多大?
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-2 11:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-4-2 12:16
0 ?0 r& L+ I  _叫我mm,你多大?
3 d2 O& X) A+ K# K& G$ i% c
嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-2 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-2 12:27
1 T) w7 _! o. a$ \+ `! T! O/ F$ G嘿嘿,比你大至少5岁以上,80后的吧~
1 T; m( }( |9 s( m
,嗯哪,跟黑条一样大
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-3 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-3-31 23:17 & r2 {7 x  I& l( ~2 j
谢谢,safeway 的青椒有辣味吗

/ c8 f) }. U/ w. @还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这苦难的生活阿
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-3 21:51 | 显示全部楼层
shaguaym 发表于 2012-4-3 22:48
$ g0 m* J& n+ d2 f8 Y: L还不错,挺有味道,切青椒之后手指都会被辣的很痛。不过也许是最近做实验拧螺丝导致手指脱皮所致,哎,这 ...

( @+ }  d, a% K3 r0 d' `2 k5 b1 |谢谢,下次去看看
: x+ k9 j( T0 g9 J* H2 Q1 a4 A不能带手套吗?5 z8 q, E# ~5 `2 H8 f7 P! q( ^+ z7 U
学习辛苦同时要学会保护自己呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 22:48 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-3 22:51
* ?1 ?2 I: t+ |谢谢,下次去看看
$ S6 |+ W/ T! P" w# i9 R不能带手套吗?
! ]' W% `( S3 j3 b学习辛苦同时要学会保护自己呀

* x, {: F6 o  z% Y& Q" b不客气,也谢谢你的建议,:-)
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