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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。
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只是想在家做,难了。
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3 j3 N# C# ~9 J/ T0 U- T& ?北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。+ b! Q$ E. }- J+ K: Q

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. [- A4 e9 h: y- g吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。# j. ]# e# y  C% m+ d) G5 P

. Y6 y  n, P5 q  |用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。( Q0 L6 O( E3 Y& r

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9 F: [- M  R" ^; |1 y- [少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。) X5 B! s4 s" A: t8 H5 n) g% W6 V
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$ O2 E1 M8 k5 I3 u; S懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。! V1 f. N' P$ K

, W1 r' f0 f" y4 k/ \如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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% f$ T6 {- x7 e7 b( l: N  Q这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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& Z3 l: {" v, ^- ]: K1 O! F出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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************** 枣泥黄米团子***************+ E9 V4 V! Z2 W2 @& L  I
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材料:( m% q0 M, l* c1 \- ]" O  W9 w
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黄米面250克
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: V. M5 w8 k' `/ q  x* J; ~小米面100克
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温水200克
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枣泥馅适量
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+ w1 C. B+ \: [5 L! ~
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3 c) S) t) f" Y8 S" L做法:3 M2 ?0 z) Y( b3 ~; s7 w
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团' u9 n* t. S( m; {9 M" }4 ^

+ F4 F4 j& Q& R- _; b# D2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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