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[菜谱] 我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-11 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-11 20:13 编辑
) K" H  t; R' |4 ^5 s5 U7 x$ s3 ]
5 t6 j* e# H9 [+ {. s5 T3 ]  h这个汤含有丰富的胶原蛋白,钙质,植物蛋白,炖得时候肉香扑鼻,喝起来浓郁滑爽,而且挺饱肚子的,估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗,他就不想吃饭了,嘿嘿
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其实估计还可以加几根小胡萝卜进去,一个色泽更加漂亮,另外又多了些营养成分,今天没想起来,下次试试% ^5 I: k* Y6 t1 t. e, u) b/ ~/ ^
  D0 U# T; e% u- `- q

* l* |6 C# Q7 e& U; a+ ]' X材料:鸡脚,黄豆(superstore称的,去皮,半粒状的,容易熟)
1 ^/ d! D- h, c8 m调料:大蒜,葱,姜,白胡椒粉,盐,高汤精
6 _- d$ M9 I% f- c6 e) l
! A$ N- v0 ~3 c7 G1、鸡爪爪洗白白,剪指甲,切小一点,其实不切也行,就是看上去有点恐怖哈
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4 J1 @5 @" Y; d0 \: n1 W9 {2、把鸡爪爪,黄豆,姜片,大蒜一粒,葱一根,加入适量水,放锅中煮开,把表面的血沫子舀出来倒掉,然后开着小火继续熬煮一小时以上。
7 T+ E. }' ?9 M) J, d6 p* Y8 R% y% Q/ l2 z  ~
3、汤熬好后,加盐,高汤精,白胡椒粉调味,撒上葱末即可
% e4 C' O. }. W& `0 B6 U9 E
+ h& F1 p5 [0 ]( b

) e+ H7 K" j# ^7 W 1.jpg
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-11 19:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 summer_tina 于 2012-4-11 20:40 编辑 4 E0 j! {& o* Y$ a

5 S, ~% u! }; z1 H下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,# h7 _+ _6 ^6 k! E5 T
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。# k' _% Y! o+ g  V
放眉豆,或者红豆也可以。
, S$ e8 X/ _* A0 K4 }0 t  t
8 P. c" R$ W' ~我都闻见了。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-11 19:50 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33 0 X; R4 \- i9 V  ~4 O2 N! j
下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,
+ J7 `, x5 B- u, }; k也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。% }3 \4 I9 v5 o/ N" O$ _
放眉豆,或者红豆也可以 ...
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嗯,花生鸡脚汤我也喜欢,都是养生汤。
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