我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

5 N( P; M7 V* E1 e, W: f4 @9 q这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

. A, Z3 q( l3 x2 c3 H# c+ U其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

0 k, J: `7 d4 ^6 U1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

. P6 |0 O( r) z) u6 }5 t2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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* n8 b! A+ R8 f1 X9 g3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

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下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
: F& d4 p6 _  L# u, b3 ^5 |4 v" i放眉豆，或者红豆也可以。

我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
1 T* O+ x% E) R/ R( }. o下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
# F- e2 n7 R& V# z0 Z( i, Y' d也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
$ H( n" O0 Z  W/ _" D1 n" A放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。