我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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5 T, \/ r5 ^1 ]$ C" z9 [4 {这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

% q( N) K1 _1 z; ^+ S其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

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4 G( f7 K/ D6 u材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
" c8 n$ c. Z$ ?: E调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

; q" `; U; p) ^) ]# e# K3 C2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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  p2 A" T# _* i' \! n3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

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下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
0 s3 j4 o% P0 M放眉豆，或者红豆也可以。

我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
) W0 C& P; G# [& s( g) m下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
- f$ [7 M% j. g8 D. p也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
- T3 W+ j6 N1 J+ V. l9 j4 G6 Y放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。