我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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5 a7 o2 `2 ]" `其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

/ ]' v+ ]' l: h5 @# @0 J, Q) i* g1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

0 I- V# }' f9 B2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

: F! l1 y- K6 S# A7 y" b3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可


+ U) z. o2 @' B1 j: u! D9 Z0 F! \

summer_tina

& P; \" z$ G* b9 |9 ~8 m下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
7 Z. i/ z* {$ F5 |3 |, l9 _% ]: @( |也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
8 N1 c3 Z( `! C  h  f放眉豆，或者红豆也可以。
+ s$ l2 ]3 _  F# Q0 X- G" ~
我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。