 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-4-18 15:04 编辑
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昨晚上的夜宵,鲜美美呀 ( p9 F* J4 z" d3 w/ X- ^
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煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),无铅皮蛋皮蛋1个,姜1小片,泰国香米,小葱; z7 G, P, [+ s% y. O4 S! d3 g
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1,猪肉泡30分钟去血水,然后切小丝,肉丝用一点胡椒盐粉抓匀待用,皮蛋切丁,姜切细丝,小葱切末! D, `5 Y! v4 n; k9 S
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2、水300ml 跟米50g以及姜丝,放锅中慢火熬煮半小时以上,然后用勺子画圈搅拌一下,看到粥变得浓稠
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3、猪肉加入,变白后,加入皮蛋,搅拌匀匀,然后加入小葱末,盐,鸡精,搅拌均匀即可. 喜欢吃麻油的,可以滴两滴增加香味。
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我这夜宵的确是速成版的,经不起大家的太多推敲,大家图个乐吧,我也开心。# I R6 l! p$ R2 c# o
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把网上搜到的正宗广东艇仔粥——“皮蛋瘦肉粥” 跟大家也分享一下% X$ a2 R9 \, n3 q; h1 @! T
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http://www.beitaichufang.com/recipe/3786/ |
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