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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑
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4 D. O( V/ u2 x; {2 B 1.jpg : E5 U( r+ G: p  A# K9 P
有想过把馒头炒着吃吗?
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俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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" ^( ~$ i' N% l, x; X3 n我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。' W' F3 g" A; I1 n0 _' r

6 V& b1 w4 Z: L; R8 k) F9 \/ _这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。. t) O$ q/ z/ @  j

$ F, Y5 |4 t; I还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。
9 h' U5 s) Q2 _0 ?* Z( i/ L! l( l# |5 N" E$ O# k/ B. Z
而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。
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: R' E" v2 C! L8 S 2.jpg 3 i- Z1 D: P( [% C' s+ B. Z/ Q8 ^
1 m3 l) X% c8 V3 N9 w' l* L2 C2 ]8 C9 M

# c$ m. L: \" v- ?  X+ L3 T******** 炒馒头 ********* n9 P# ]$ q- c% A7 Z* K
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! u& G8 z" E1 t2 Z  z; c
材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把
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; K) T, o% i* U# L/ [. Y
做法:
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1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎
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9 l2 a: s4 d3 M/ S5 x& Z2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中9 K) B$ r3 J$ @* p* t" z
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅) V& Q* S, h4 D  p

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! U9 `; A: V7 S- y8 |9 x备注:
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1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦
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1 D# P) z' V( a/ N8 j* H! h2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜* J( J1 F# m' R

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
2 L% H4 C5 L, o; e8 q$ J技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。* ~' b# A7 e0 Q
哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41 6 A, ?/ Y7 Y' c4 L
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
2 A7 L) y: W/ y# k. Z, D% c3 _, h% h技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...

- m9 h; ?5 ?4 ?  w4 Z  @2 R. T你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
5 m8 s) p$ A. \8 V你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

" z1 \1 T* X$ ^来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
4 o/ H) T0 Z  T  F- b好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
9 y$ q0 |3 a8 |1 z你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
# X. g. g  C; D1 ?2 Q& W
其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56 3 a! c9 Y: A& E9 g
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
. a3 [) Q1 C; U- V) P/ r" g4 v好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

" C$ w% B3 z" D5 O  d自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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