馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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有想过把馒头炒着吃吗？
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俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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" ^( ~$ i' N% l, x; X3 n我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

6 V& b1 w4 Z: L; R8 k) F9 \/ _这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

$ F, Y5 |4 t; I还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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# c$ m. L: \" v- ?  X+ L3 T********　炒馒头　********



材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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做法：
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1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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9 l2 a: s4 d3 M/ S5 x& Z2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅

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! U9 `; A: V7 S- y8 |9 x备注：
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1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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1 D# P) z' V( a/ N8 j* H! h2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
2 L% H4 C5 L, o; e8 q$ J技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
2 A7 L) y: W/ y# k. Z, D% c3 _, h% h技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

- m9 h; ?5 ?4 ?  w4 Z  @2 R. T你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
5 m8 s) p$ A. \8 V你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

" z1 \1 T* X$ ^来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
4 o/ H) T0 Z  T  F- b好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
9 y$ q0 |3 a8 |1 z你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
. a3 [) Q1 C; U- V) P/ r" g4 v好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

" C$ w% B3 z" D5 O  d自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！