馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

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: D2 U$ Y! q4 e0 X5 A* v+ a; i有想过把馒头炒着吃吗？
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俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

6 Y. n2 B  s: _- p9 [我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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********　炒馒头　********


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材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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做法：
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8 ]2 O  Y$ N; X6 L' Q1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

* d* [" u) [& @/ x3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

3 f& U4 {3 y) t9 @: T$ I4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
1 M( ~' w2 x' \* B8 H" s0 L技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
1 E" }3 |6 }* t& h哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
6 ?" T% g0 q, n( t4 t/ k技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

$ q9 t5 z# f6 ?, \  T4 d. u. r" P# s3 a你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
& n5 Z2 Q$ q+ Y3 Q你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

# K. {" x* G4 G4 B) \来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
9 h3 z: u0 ]; K好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
* d; x* w2 @+ d5 d4 O0 u8 q% o0 j8 l你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

$ a* ~6 S6 P7 u' s  g- y其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！