【韩式大酱汤】：不动声色的入味

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最近不知怎么了，总是在周末失眠。
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没有喝咖啡，没有喝浓茶，没有过思、过虑。。。。。

以前也经常失眠，但这样有规律地发生在周末，还是挺怪异的

不困，但是没有精神。。。。

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。。。。。。。。。。


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' w0 s$ B6 l1 ^9 {特别喜欢素汤，无论清淡还是味浓。
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大酱汤里，没有油，没有肉，却是格外的有味道。



普通的食材做得浓郁，韩酱功不可没。
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6 r9 q/ S" h& G+ m溶入汤里，化掉，消失无形，
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不动声色地渲染了汤色，滋润了食材。
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7 l- ]( p' U1 s9 ~3 e- [: @了无痕迹的动人处，最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭，吃得很火热，极过瘾。


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/ B' S! f0 `, Y% B/ H6 b4 m*************** 韩式大酱汤 ******************

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材料：
& E/ H4 Z/ t8 t: _0 q0 b
( p3 w' f! K4 V7 w- ?8 o: x: y干海带结10克

土豆1个
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( w& L( ~9 H9 D3 W) X, d5 P4 L# `豆腐1小块

6 Y( x! R. e6 i" p9 _0 t5 Q) Y白蘑菇2个

5 n6 e6 A5 j8 z7 e5 @$ E$ s西葫芦半个

红椒1根
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豆芽30克


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0 \3 w+ ?7 k) R! R. A+ Q& E+ ]调料：

9 s" B. {+ w) k$ a. v- `淘米水（米洗净后，再放水，用手搓米，直至水变白）
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葱1根

蒜若干瓣

- n5 |1 V! @8 C4 T, U: E; j# s+ ^' ]韩式甜辣酱

7 e+ a: @4 q9 a. x韩式大酱

# {( _3 I  z; r* I9 }' k4 [辣椒粉



, `9 |1 E- d) i# [! w做法：
" N/ c9 u8 l* ?4 Z- y
1 c8 \* s- d, Q* F; }+ D% d1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发
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2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀

4 y8 U# ?+ e: F3、将海带结放入，煮10分钟
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟

. ~% F2 y2 U; ^$ J' a0 Y" A5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火


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omega3

summer_tina

必须顶！！！！！！
楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动？

willl

Rainbowjj

summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
必须顶！！！！！！
  z; c+ U6 X( ]$ N楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动 ...

. H: R' @5 E8 e8 N) p3 G( ]6 y1 |哈，楼主是个转贴机器人~~~~

ipgy

味道一定很不错呢！！！

Lucieliu

学习了。

maomao0627

加里面一些牛肉味道更好。

carolynlyy

想知道哪里有卖韩式大酱汤的？