 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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# n) A2 ^" E9 z# p& _ U* u+ o最近不知怎么了,总是在周末失眠。( I) S0 D6 F3 Y3 t7 x
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没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
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以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的# o7 i+ `: u3 L2 J/ M- ?, {" h* V
3 k4 S# p) q- c- I3 {+ `不困,但是没有精神。。。。8 m. H/ ?1 E' s9 x7 l( x& e( j
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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( m( `& s! @' u# H0 W" A% V- u3 B大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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Q3 _% T- V, i" @4 o: g$ W0 a溶入汤里,化掉,消失无形,0 [( ]7 M6 f* m8 E( F
6 F; C6 E$ H# U' F; v3 x不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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7 W$ l4 q. g3 n9 N/ K- R
) r) o) Z9 ~& ], F了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。7 ]9 b. o* g& L r
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。3 g m" _/ C3 S; o& T! g; F. G
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*************** 韩式大酱汤 ******************
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# A, a. h" B5 b/ O# s2 R材料:
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干海带结10克; H% h/ Y, M6 [: y
8 e0 f6 X Q% F土豆1个
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豆腐1小块
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白蘑菇2个
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西葫芦半个: E: x6 W9 `2 ?# [9 U& G
, g% H% v" d$ [% C
红椒1根% g$ D9 ?8 x3 e6 l
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豆芽30克+ _2 M* _* G/ ?# y0 V0 Z ?. C1 e
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; t" e' ?% v% i% O% D" w
3 R7 u; h0 e! y8 y- T调料:
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淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白); O& R5 k' L4 `# M1 E
1 h# _$ l6 J" g( W0 V" _葱1根
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蒜若干瓣
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韩式甜辣酱" z0 i1 m! P: }0 S
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韩式大酱
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辣椒粉# d7 `/ P& ^" \5 S0 ^
& ^) h* i% U" u/ q5 B
* p1 Y: X1 C9 g+ h3 T
$ W( U# _& [: T做法:
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/ M8 p' j: ?! P! Z% r8 i1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
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2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀8 ^ K7 o6 O9 ?1 B
8 D: \! F, T* W3 R& v3、将海带结放入,煮10分钟5 z' p/ D/ L! o5 ~% s$ W. g+ F; `
) V8 |. ]4 B4 T, d. f' }4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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5、再放入豆芽、西葫芦、红椒* ~* E0 Z" J" E5 [5 A; S
4 m1 j- Z9 ?+ \: g1 o6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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