 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。7 m" J# L$ D+ _' N# C/ G
, L3 G4 n; Y5 x% N3 f没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。" U! g7 v" H: p- t7 d
+ j0 U6 @0 v* w! x以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的: f2 a5 |5 F( j- s& u
+ H) ]; Y. j% s9 @5 X" X不困,但是没有精神。。。。5 Q7 l1 l% `) m
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。% i2 }6 M) q- K& d- N" _
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2 d' B# G9 x2 k9 u+ z普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。3 @7 D( L6 t& J: S
" W9 T9 S' N1 q6 i, j溶入汤里,化掉,消失无形,
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。! q B4 {3 F8 K& v5 q. K
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。" \2 U2 r( F S9 w$ K
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*************** 韩式大酱汤 ******************
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材料:
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干海带结10克
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土豆1个4 J# P" B3 [/ ^7 x1 r2 O2 I
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豆腐1小块
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白蘑菇2个
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( K9 H+ c) z K西葫芦半个. Q: f2 X# O G3 n/ T) E, N! c
1 ]9 n4 M' K- X1 t2 H红椒1根
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" j4 R" {/ [ L; y- R豆芽30克9 D7 X/ M2 x+ h4 A5 }4 m
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: ?+ ~& n5 I2 C5 Z2 k调料:: i2 L9 ^4 c- Q5 s
" j. d$ K/ ]4 ]( \4 m. H淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
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葱1根
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蒜若干瓣 W. Z7 \4 c% W: O
' l: ?3 V, A# q" U3 [韩式甜辣酱# V# f' t, E, F" d* X
. J3 M! L$ z# u/ L1 X# S韩式大酱
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; ?! A, S3 z8 x5 f辣椒粉
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做法:
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0 b$ n) v$ W5 d1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发- I: u, m- m2 g! e, }6 a
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2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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4 l+ E7 A. _6 ~0 a3 K) H3、将海带结放入,煮10分钟
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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# H+ X2 }7 m' D$ n( L: t6 a4 p5、再放入豆芽、西葫芦、红椒0 x" J& f% H' T5 K
* s: f! z* H4 t0 A c) V6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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