打工仔杂记: 在加拿大机场做清洁工 ZT

eastroster

打工仔杂记: 在加拿大机场做清洁工

( O. i* @9 J* h, A; |2 d7 m9 a
骑牛找马
. b  j4 t( s6 U2 z' ]; \2 `# ^0 y
& q! J7 I! G, H　　来加拿大不到一个月，在飞机场做了一份工，是清洁工，经理只让我填了一个表，内容简单不过，只是姓名、出生日期、地址、电话和S.I.N社会保险号码，就马上开工，当时我想大概只是临时工就简单些吧！
　　但如果在大陆，到飞机场如此重要部门工作，要查清祖宗三代、阶级成份、社会关系、个人历史等等，恐怕一头半月还查不清楚吧！哪会即登记立上工的呢！

　　经过那里的一个越南朋友，也是清洁工的介绍，到现在的航空服务公司做工，这位朋友下午在机场上工，下班后到另一间做，一天做十六小时，拚搏劲十足。
8 J( a, m2 q; }& A, ?  Q
, R' }: h6 @* c  v　　他介绍说这公司工人有工会、大机构，福利好、工资高，比最低标准工资高一倍，还经过工会谈判每年加工资，每班供应一餐饭食。
& {. C% c' ]$ L. Q# T3 W2 P
　　自己是无产阶级，来到加国，是一无所有。
! N) p. I- q: ]4 P! M
# s2 D2 b  Z7 F4 X7 x2 ]+ d6 |　　在大陆申请移民加国，学校按离职办理，每年工龄发一月工资，当时工资是人民币六十元，二拾年工龄发给了一千二百元，由于外汇受管制，这千二元还不能全换成港币。换了港币，折成加币仅仅够一家四口从香港飞来多伦多的机票吧！
0 S  m: A2 d- i
　　辞去了公职，摔了铁饭碗,吊销了户口，断绝了油、粮、煤等供应，住房退还，已经没有回头余地。背水一战，破釜沉舟。过河卒子，只有向前。
; f) o3 y) L0 F7 S( {6 e
　　一无所有，更一无所惧，不是说无产阶级失去的只是身上的枷锁吗？
( E. c$ _5 n- t, n+ l3 w
　　幸好，人力资源部马上介绍内子去职业学校培训，给予最高的职业津贴，还有车费津贴，认为我的工作不稳定，算失业。所以尽力来资助我们，我们这些新移民是生活无忧,很有人情味。
" X" \- L2 Q% F, g7 H! A
# v; j; L) n) B; y+ _/ ]. L　　儿女都不费一文进了学校，每月政府寄来儿童津贴（俗称牛奶金），以济燃眉之急。

% \' |/ Q7 g6 T9 I; W: e　　后方稳定，亲友各方来援。有危而后有机，有新的机会何不一试？骑牛找马吧！

初识人权
, C8 d4 k! b5 Q6 x) z
　　到了那间FLIGHT KITCHEN NO.1，见到了人事部经理，是个大胖子，笑容满脸，问我：
　　“是来找工吗？”

　　“是！”
& P" e: {/ w  N7 T$ I
2 q5 N& x' m7 {$ ]5 M- F' ?　　“请跟我来。”
6 h* t" {( j1 y
8 d/ l! m# j  H, K! H' f* l　　当然要填表，这次申请FULL TIME，全职工，应该严格一些吧！
% O1 @. p0 z8 f4 Z7 \
  {& T7 d/ |( P( L4 F　　不！还是一样，那个基本五项：姓名、出生日期、电话、地址、SIN号码。还加了一项：学业程度：小学、中学、大学。

　　这次多了一个表，就是要签名同意自动加入工会。该公司不雇非工会雇员。

　　他叫我第二天就上班，他还说明了我的职位、工资、福利、班次等，然后送我出门。

! R. V& U7 `5 O/ {5 B　　真不相信，找个工作这么简单，征询一位老华侨意见，他叫我读一读“安省新移民手册。”

0 e6 j/ X7 g7 P8 j; Z　　该书在“就业”一章指出：
) I: Q1 ]. f( U% I
, ?) C0 B' b3 A* R) r" O8 X, N& c　　“安省人权法例保障人民不因种族、宗教、肤色、年龄、性别、国籍、祖裔、出生地及婚配状况而受歧视。”

: ~7 V2 v$ P: j( S. R6 J　　它还接着指出，雇主不能询问求职人的出生地，不能索阅出生证明书或相片，亦不得问关于种族、国籍、肤色或宗教问题。

* G9 b) G7 |7 q, P2 g) T# v1 w　　除非经委员会同意，性别与婚配亦不能影响求职者的雇佣决定。
0 }6 ]! @$ |6 B; k
　　加拿大公司严格执行法令，反对歧视。
; v" [" X0 x5 z0 b
　　哈哈！我这个无产阶级的一员得到的不仅是民主、自由，还有人权！人权！

: u& O4 B3 O) Q, y　　怪不得经理不问我出生地、母语、国籍、宗教信仰，是否同性恋、双性恋、异性恋，什么都不问，当然也不要相片存档了。
5 q4 o3 n- `3 j2 w& S6 a
　　记得，工作几年后，部门经理拿了一个求职申请表来问我，是否能从姓名中判断申请人是男还是女？因为表中没有SEX（性别）这一项，表是寄来的，我看拼写法是越南式拼音，与我们一样，无法从译名中看出性别来，只能说SORRY！
& X( s  p& X+ f- S  [) }4 j
　　人权委员会指出雇主征聘广告中不能指明聘什么种族、性别、宗教、肤色或年龄的雇员，包括不能用“他”、“她”这类带排斥性字眼，例如“男管工”、“女侍应”等属于禁止之列。若见到违反标准的启事，可以检举。

/ H# \* c5 g7 H+ i9 T' r　　要检举，打开一份三大报刊之一的广告招人栏，你可以看到“男司机”、“女侍应”、“年轻力壮”，还有“不吸烟”等等。更有“请美女”、“请年青小姐”、“美丽大方活泼开朗”这一类广告，不知人权委员会有什么办法去对待这些雇主？为什么有些公司做得到而有些又做不到？
0 H7 t& {, x" T5 ^) p/ `# _
8 s' ]2 ^. @* D　　在雇佣时已经受到歧视，在工作中受歧视的机会会大一些，是吗？

　　除了种族、肤色、宗教等，还有一项规定：不得因已获赦免之罪案纪录而受歧视。
$ B- F9 ^# c- G  r( w+ H4 m
, a& M. ]' w. p. ~+ Z/ w& Z9 m　　也就是说，不准问雇员的过去历史，那怕是刚从牢狱释放出来。所以不能问雇员的曾用名。他（她）已改了名，你无权过问。

* H7 F: ]. P) ?; P2 T　　这就是加拿大人权委员会的反歧视法，在这里工作，应该有一份安心。

初次做工

1 n; R+ _" s% t* X4 d# E- r　　头一天上工，确实心慌，来此一个月，对多伦多、加拿大、西方社会都是陌生的。
　　进入工厂，不辨东西南北。耳边听到广播不断的命令，唤这个，叫那个，还有航班号码和各种代号、数字，一点不懂。
1 r1 v* T6 K4 L( C  Y+ i& @( \, C9 H
: J: k0 d( c, a$ L6 y　　还是那个经理，带我进更衣室，给了一个自动锁和密码，一个储衣柜。领取了一套白色清洁的工作服，一顶白纸帽，盖住头发。然后进入工作间。

6 f, L0 |0 R- D& ~/ y- ^6 x　　工作间入口有明显告示牌，没有工作服，不准内进。
. k8 ?! ~! R% m, O- N3 m8 w' W& W
　　虽然它不象交通规例的禁入牌那样，违章抄牌、扣分、罚款，但所有工人均自觉遵守，所有外来者：各航空公司代表团、学校学生实习者、上级检查团等无一例外，或穿或披上清洁白色工作服，带帽子才能入内。

$ M# u) g% `* ?0 ?　　经过某一个车间，只见传送带不断转动。工人们将各种食物放在餐盘上……

　　又到另一车间，那是大厨房，几个带着高高帽子的厨师在煮食物……

) T6 a( c- o; e6 y　　经过厨房来到另一间，先到经理室，上书，EQUIPMENT MANAGER（译“必需品”部吧！）。

　　经理是黄脸孔，心里一喜。好像遇到个熟朋友。不料他头一句就是：DO NOT SPEAK CHINESE。 THIS IS CANADA。
1 e4 P" T' a8 g5 x9 T. X: I
　　从口音我知道他是香港来的。他叫我填一张表，与在人事部的一样，这张存在这里吧了！

# h, c9 E* y) M' F　　后来他有一天静静地告诉我，说他与我讲中文会引起别人怀疑，在工作场所不能讲。

　　他叫来了工头SUPERVISOR，是个印裔，领着我走去车间。

/ p3 e; t- x0 c( k　　走到流水作业线上，这里一共六条传送带，带我到第三线。
, A5 W# H' C+ E1 b# z; j
7 K$ i) ?7 M" o9 y3 p9 W5 N　　每线有三个工人，叫我站在最后，原来的工人就走了。

% m/ y4 O" p( {6 i6 }/ d3 ^　　领头线的是个意大利胖老妈妈，有时听不清她说意大利语还是英语。

" `, ^$ M# c& w0 V/ g　　第二位是个高大黑女人，来自牙买加JAMAICA。
4 M% N* x: v; W4 C# t0 L0 g7 P, a+ }) `
2 w0 B* y7 b6 f: b0 x　　她把我叫作CHINAMAN，我问她为什么不叫正式的CHINESE，她说，在她们国家都是这样叫的，我看这也符合英语习惯，又没有歧视成份，而且这里她的同胞都这样叫，我又是唯一的中国人。（那位经理不久就调回温哥华了）
: k+ a! t+ p- p! X4 \5 Y5 J
流水作业

　　不经任何训练就正式上岗，当然是眼见功夫，普通人一看即会。
　　站在传送带旁，作为机器的一个附件、零件，作机械性动作就可以了。

　　上方是一个斜架，放置方形的塑胶带格的篮筐，将传送带上拾起来，回收清洁的餐具、用具放进去，放满了，往上一推，这个筐就由滚轮送往大蒸汽机洗涤去了。
6 Q9 r' m, F- [% Q# f
0 V: y& J% E( a) l- q& [　　头顶上有传送带，将这些篮筐送回来。让我们取下放在架上再用。
0 E. `; [( _7 G3 D, H. {
　　传送带是不停的动转，除非是机器出了毛病。

, N7 m  n! b: N5 T　　航空公司，为各航班服务，所有航机的餐车全推到这里来。在下一个回程航班前将所有餐车、电炉、餐具全部清洗、消毒干净，然后按乘客数量放上新鲜食物送上航机上。

5 J; {: k: t$ P& J　　我们做的是第一个工序，将餐车清理，将所有餐具、用具，分门别类清洁好，送给食品部。

- Z# d1 T) e4 o! K& ?　　各航空公司餐具都不同，同公司的不同机型用不同的餐具，传送带上真的五花八门，一会一个样。
) o, g3 o* u# U
! Q5 ~: c: k+ n: M- `　　那位黑女人很友好，每次都告诉我，什么用具要拾起来，如何排到筐中，什么是垃圾，倒进水渠……
; s4 D1 b* k. z( N
　　当我手忙脚乱时她主动帮我，确实处理不了时，替我按电钮，停了传送带。告诉老妈妈要放慢速度，因我是新手，第一天上工呢！

　　我有点紧张，生怕将漏拾的餐具，误倒入水渠，更怕刀、叉、匙羹等漏拾，流入了传送带，使机器出故障、停转。

　　那位牙买加人很友善，告诉我，万一误倒入水渠，到了垃圾房，清理后还会送回来，不必过分紧张。
; c) e7 S; a& S7 M
- |( U7 x% r  ?0 V　　形状不同，质料各异，但总起来不过是餐盘、焙盆、碗、碟、刀、和叉，其它异物，倒之可也！
6 w9 o5 g6 T5 E, u5 F, T& Y
　　所有纸包、软塑没有回收、洗涤之可能，一经热水就完。只有硬塑胶才经得起热、冷、清毒水冲洗，原则确定，就较易处理了。
, U# G4 L6 z5 A4 e* g- r
" i5 J, ?% u7 f7 E$ W4 S3 W! \　　忙乱了一阵子，两小时过去了。是小休时间，按规定，两小时有拾分钟休息，停了传送带，洗了手，去休息室休息。

　　休息室也是餐厅，全日供应牛奶、咖啡、面包，每日供三次热餐。
5 N# T( l" J9 C) s4 y
　　热餐一般是两种肉食，一主食，一蔬菜，有时厨房部门不忙，就给我们加一盘色拉或热汤，这也是公司福利之一，只收取35仙。
; q  w6 B; ^! d* G+ F# `5 e& X
" [* b. K1 }- B4 Z: }: K　　到餐厅一看，原来我们部门还有两位黄脸孔、黑头发的亚裔女性，一交谈她们一位来自新加坡，一位从印尼来，只讲英语，不懂汉语。
. M7 e/ O' n* W/ X- b* v5 l0 e
　　环顾人群，女性占70%以上，肤色各异。印裔、黑人、白人、南斯拉夫人等。后来知道曾被戏称为“联合国工厂”。

5 G! q4 z( b5 q, M( t8 |& z# }7 T　　休息后，回到工作线上，这次遇到生平第一次违背自己良心的事：把大盒大盒的新鲜牛奶倒入水渠。

高桥

pretty good

angela77

~~~~~~~~~~~~~~~~~