做法: $ y) e% V/ z a0 h8 r1、蛤蜊用淡盐水泡两个小时,洗净备用,菌菇洗净,摘去老蒂头,长的切小段,备用;( j" W' o. _) r5 E
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2、锅中倒30ML色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水状态,冲入500ML热开水;# s) }7 ?3 {. s' P! p" A9 G
! Y' F u' L8 {" W, f5 Y) R( s, ]3、将菌菇用大火煮上3分钟之后,将蛤蜊投入; _ J. L# l! U0 _ - i+ [$ T w6 O" ?- Y: d4、待大火烧开,看到蛤蜊张开,撒点盐调味,关火,出锅了。