 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑 ' j; @4 W8 H+ F) Z3 G, A
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这个应该问我，嘻嘻。。。。。9 g9 Z% v# V! R7 C7 v
炖羊肉的话，可以放白萝卜+花椒，想温补的话，就放红萝卜+花椒，我保证没膻味。( u! t. i" e4 _! x* R; s4 I
但是买goat是不行不行的。, T) m8 t# }3 {- e9 D" q3 p9 E1 v
COSTCO的羊肉，不行，膻味太大，是goat。5 p g3 D% q5 U+ ~+ m4 X; B
要买lamb，这个我保证去除膻味。
+ x3 P2 R Q) j, J3 Z) {" y7 G秘密吗。。。。。哈哈，是有一个的。
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扔一大把香料进去，也是不行不行的，太乱。
& v# ]$ }& G7 X就是简单的白萝卜+适量的花椒。 f, c j# }+ E9 X, I$ s
别放盐。
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5 W# b8 X- R# U1 G0 D/ s盐+香菜 放入碗里，等羊肉炖好了，盛入放了盐+香菜的碗里。- `" K. Y; ]: j/ a
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至于南方喜欢蘸腐乳，还是北方有的地方是醋+油泼辣子，都是依据口味而来了。/ g3 u3 P1 w3 m0 z8 I! V
" f% _+ |% a X6 I# B% z5 s4 P+ j; w5 Y关于保证没膻味的办法，我还没说呢，哈哈哈。 |
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狗仔卡
发表于 2012-5-16 13:51
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发表于 2012-5-16 15:49
发表于 2012-5-16 18:51
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