8 q, t I' w) F9 \这个应该问我,嘻嘻。。。。。 % {% z6 X5 B0 g# R炖羊肉的话,可以放白萝卜+花椒,想温补的话,就放红萝卜+花椒,我保证没膻味。$ p0 i! R/ _$ [6 d- o
但是买goat是不行不行的。2 h/ Y9 V+ w0 N
COSTCO的羊肉,不行,膻味太大,是goat。 & `4 x8 M) c: p" z% Z& J要买lamb,这个我保证去除膻味。 7 m8 F! k5 ?3 o$ p秘密吗。。。。。哈哈,是有一个的。7 o" N6 X: g: I2 I
1 G$ b/ A9 ]) o扔一大把香料进去,也是不行不行的,太乱。/ t+ b+ z. \4 Y% M
就是简单的白萝卜+适量的花椒。( B2 U0 a J. X4 ]) D
别放盐。 . D G# K' d0 S. v3 C/ t$ v- [( p
盐+香菜 放入碗里,等羊肉炖好了,盛入放了盐+香菜的碗里。 9 T6 I: N0 G6 \9 r: Q8 L3 v5 Z6 a8 y, a
至于南方喜欢蘸腐乳,还是北方有的地方是醋+油泼辣子,都是依据口味而来了。 . ?9 a$ N9 [" u) N' Y9 v2 D 0 S1 ]! Z4 c- V# c' N7 T1 P关于保证没膻味的办法,我还没说呢,哈哈哈。