【香烤芦笋土豆】：春天的人参

get8686

以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。

刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。

现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，
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0 I- j0 P) n( E# u* e; t仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。

在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。

: k, y# m2 J6 w而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。
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不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。

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************* 香烤芦笋土豆 ****************


* P. L3 B4 D, m% P5 M* a& M0 E. k3 [
; f; U. E+ ~, Z7 j+ e7 g材料：
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* X0 Y  O# `8 s* I( n2 b1 `' W芦笋400克
( \, |+ S: w" k  F3 F. N; D6 @
$ \- O6 M! }# x/ L, l: c% M/ U土豆300克
$ Z7 u* U1 ]& s. y
* z/ \* P% v) G$ _) Y4 h/ P法香碎20克
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3 z: ?" _1 c/ h8 F黄油10克（融化）

, A  s' e% O5 Q3 ?6 ]8 Z胡椒粉2克
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辣椒面5克

3 c; _5 Q$ u+ q8 ]2 U$ X橄榄油5克


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做法：
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1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干

2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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& l0 v2 Z* S& P& F3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋

4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉

5、用锡纸将烤盘包好
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6、180度烤15分钟
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- E- Y4 k3 W8 K备注：土豆不要切厚了，否则不易烤熟

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健康营养站

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) |0 W4 M6 m$ J6 H( \/ K  {2 n7 q这菜谱不错，想试着作一下。谢谢。

jing2000

看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

amybear

jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
: L2 Y5 }0 w; \1 }( O: f' s7 ?看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

+ p0 X, b+ D% k+ {- j  e$ u! P0 nParsley Flakes

有卖调料的超市都有的

summer_tina

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快，1分钟搞定。