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: \/ _. Z( l V( _7 W以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。, i" p* F% P* C+ D- |& m5 B
- V0 k) \% X. J& c0 @刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。" {8 w* f- {3 F! d8 b
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,2 B7 H" h. ]- p* B3 A" R8 n
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 , R! {& ]4 r( `
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4 R6 M; l& t$ G7 s6 v( l怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。5 v# Y3 F; X- Q. y# x' [0 L: n3 f8 V
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# ^9 b+ J- Z2 H5 [- q也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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: Q5 w2 [4 K& G D1 O. D在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。8 c3 @( Z5 S- k% X, n* m9 s
% ]9 n7 t, Y1 |2 w而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。. B2 }/ K3 L+ g; j( ?, Z
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。( P) S# a7 R7 y; F9 p- V
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。6 ], x0 T1 K% d3 z7 B) M9 j9 F9 p
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************* 香烤芦笋土豆 ****************$ M! c* e/ O' z3 d9 n
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; [, @5 ?" K6 T- J1 i0 E材料:& K3 N- \! e% }5 Q; s
5 H. v8 U) ~/ Z; a芦笋400克
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4 D' B( h" [" |8 K. P, Q土豆300克
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7 h7 Y$ P8 _" p; ^7 U% X( y法香碎20克' J$ a5 f7 `# H( R7 l
6 r+ }; F* K, z; h9 j f, I/ [黄油10克(融化)
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胡椒粉2克/ O- R( j6 o- T2 T
' U" b2 f1 T$ m# g) M- M6 f辣椒面5克6 M) o* b! L) s) p
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橄榄油5克- l1 s9 d8 [9 L7 U0 i+ t
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* h0 h% g. T* ?( e1 n1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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9 F( F5 C# R" }: d2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀3 F l6 N, k' q; q% E
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3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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5、用锡纸将烤盘包好
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* ]& @% d' |* G9 N6、180度烤15分钟" J7 u6 w. ~% X9 Z8 G2 S- ?
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) b( L+ O& G8 F3 o( }% [. E备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟4 T5 S/ c# A4 r6 I7 {# N2 {
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