我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

amybear

其实是很好吃的一道凉菜，不过我做的卖相不是很好了，还是想跟大家分享一下。
. R8 Y- Z5 J% j7 D. r0 `& Q1 t
1、辣椒切半，放烤箱400f 烤12-15分钟（也就是把辣椒烤软），然后取出，把辣椒表皮撕掉
7 U1 x8 _- z' p$ J. |
3 m+ n8 u! ^0 ]. C& l& _% ]  j2、辣椒肉切丝（其实正宗的是用手撕开成细条），码入盘中，上面放上切片的皮蛋
+ [. O& q, {/ `
, n6 R, H* V+ a3、调味料我是用的：老干妈豆豉，生抽，耗油，麻油，一点高汤精，充分搅匀调制而成，淋在皮蛋上即可
我做的调料加多了水，请忽略，嘻嘻
9 s$ {7 F; N( _. y% \# U! z8 \



4 U! x3 M' u2 X1 S" }. t5 ~# [

Rainbowjj

好香啊

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21
  M2 E* G7 r6 G2 T% @: ~0 ?; k+ ~好香啊

烤辣椒的火候掌握的好，辣椒做出来很爽口的，脆脆地，嫩嫩滴
你想做不？

fatima

不错不错