埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3487|回复: 8

[菜谱] 【美味茄子】

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-6-8 11:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1、茄子切成长条2 [6 \! f* f8 u4 I
6 ?; ^) e- l3 p2 {
2、锅中不放油,将茄子条放入锅中用中火翻炒,炒到茄子变软,盛出待用。 9 w% N; r3 w% g9 O, v4 X* P
- s$ v4 M  u$ Q  _
3、葱、姜、蒜、泡红辣椒切末。 % I3 C5 Y. _7 E5 ]. i: m
: M) |0 a9 Q$ k) H4 A% r
4、将盐、白糖、醋、酱油、清水,淀粉调匀兑成芡汁待用。
6 k. A. a+ {0 U  u  ~, x1 S9 K& \
5、锅烧热放入油,放泡红辣椒末炒香,炒出红油。
' a9 l7 X3 }% F; {% n0 V; ~& e' R# S- F/ [9 V8 v( \7 M
、放葱末、蒜末、姜末一起炒,炒出香味,放茄子条。

: \- [$ X0 q3 N$ X; c/ V0 ~
+ K' s) l8 a! c0 f$ T0 q' _8 J
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-8 11:18 | 显示全部楼层
图片和菜谱有点不符合吧。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-8 11:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-6-8 12:23 编辑 # t; k8 B' N$ I6 j/ r0 A& i9 v9 \2 K$ Y
sumash 发表于 2012-6-8 12:18
9 n' [* j$ K5 b( i) Z/ t图片和菜谱有点不符合吧。。。
+ t% ?( F+ y5 i; W7 N
" r& Q/ P8 m, J+ i" e
微薄照搬来的2 p. X5 X6 V- Q1 }2 X

8 Z$ \" d- M* z% X% g你这么一说,好象是,下面的茄子里有肉肉哦
* X$ H' M. I# \5 n0 N/ s
/ F# {4 H" K! \2 O/ O2 _3 w我是看了这个不放油炒茄子,觉得很好玩,就发了
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-8 11:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 sumash 于 2012-6-8 12:30 编辑 * _! y0 M. ^4 B/ Z: [
amybear 发表于 2012-6-8 12:20 " |. G8 U" D* n" q3 D
微薄照搬来的+ j* z8 g$ @& H/ R# G1 Z

1 \- Z$ @4 Y, E; w5 z7 |% U# k你这么一说,好象是,下面的茄子里有肉肉哦

3 P+ T  h( N# `0 q6 z* ^$ u. d8 F* ]
照片拍的很美,但做法感觉不太靠谱,按这个不加油的煮法,很可能茄子的进去,黑木耳的出锅~7 M+ ?  B* p9 ~+ H

, V) e# J* C' ~  ?0 p9 x; [而且非常明显的是,成品明明被油泡着~没觉得省油或者多么健康了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-8 11:34 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-6-8 12:29 ' L1 C( e5 }4 Q; H
照片拍的很美,但做法感觉不太靠谱,按这个不加油的煮法,很可能茄子的进去,黑木耳的出锅~
* [1 Y, R; Y9 z, R' P) p5 ~6 x. J4 a' N0 }7 g
而且非 ...

  N0 X# O, _6 i8 U0 Q7 q) ?好,我下次试试看,不过我没有红泡椒,怎么办呢?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 20:04 | 显示全部楼层
呵呵.我试做了, 失败了.
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-2 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
fatima 发表于 2013-1-2 20:04
6 W" A  L5 Y/ o! `) p6 I呵呵.我试做了, 失败了.
, C7 Q* n# q' |4 E& n. O6 C- n
不是你失败了,是这个菜谱有问题
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-5 20:30 | 显示全部楼层
这道菜是放少许油,茄了条放入锅中小火闷,中间用筷子翻个全部煎软,如果靠茄蒂部分软了就全部熟了,盛入盘中备用,再用油炒肉丁加入酱油,盐,糖多一点,炒出香味再放入茄条,用筷子把茄子划开,起锅前将蒜瓣放入翻炒,炒出蒜香味即可出锅。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-5 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你們太賢惠了。好羨慕你們的廚藝水平。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-25 07:35 , Processed in 0.091317 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表